河豚是人们日常生活中常说的食用河豚。河豚存在于我国大部分沿海地区。河豚外观圆润，看起来非常可爱。我国大约有30种河豚，但不管是哪种河豚，都是有毒的。河豚鱼味道鲜美，营养价值很高。哪怕是有毒的，也无法抗拒人们对它的喜爱。
1. 几乎所有种类的河豚都含有河豚毒素（TTX），这是一种神经毒素。人类摄入0.5mg-3mg的河豚即可致死。该毒素具有耐热性，100℃下8小时不会被破坏，1小时可破坏，盐渍、日晒不能破坏毒素。
毒素主要存在于河豚的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。卵巢和肝脏具有剧毒，其次是肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤。睾丸和肉大多是虚弱或无毒的。烹调河豚时，要严格仔细地去除河豚的内脏和眼睛，去鳃，剥去鱼皮，去筋去血，用水反复冲洗。
2、河豚的毒虽无价，但极小剂量即可止痛，其效果比常用麻醉剂可卡因强16万倍；如果制成强效镇痛剂，对癌症患者的镇痛往往有奇效。对皮肤瘙痒、痒疹、疥疮、皮炎、哮喘、百日咳、胃痉挛、破伤风痉挛、遗尿、阳痿等疾病也有显着疗效。
“河豚毒素”国际价格高达每克5万多美元，比黄金贵1000倍。此外，除河豚毒素外，从其皮中提取的止血粉对大出血也有特效。
3、用河豚鱼子和蜈蚣烧焦磨成粉，再涂香油治疥疮；用鸡蛋或肝脏晒干研末，调和香油，外敷患处，治疔疮、无名肿毒、颈部淋巴结肿大。肺结核，乳腺癌。如果你被一条刺痛的鱼刺伤，你可以用它的血涂在患处。在制药工业中，其睾丸常用于提取鱼精蛋白、精氨酸和鼠李素；其卵巢、血液、内脏等，可提取河豚毒素；肝脏可以从甘油中提取；胆汁可以从牛磺酸中提取；皮革可以制成薄膜。总之，河豚鱼几乎没有浪费，关键在于人类如何使用它。
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