玉米又称玉米芯、糯米、玉米，可分为黄玉米、甜玉米、糯玉米、高油玉米、优质蛋白玉米等，为人体提供铁等必需矿物质和镁，并含有丰富的纤维素、粗纤维、蛋白质、脂肪、亚油酸、蛋白质、维生素、叶黄素等物质，对冠心病、心脏病、抗衰老都有作用。它具有很高的营养价值。红枣是补血养颜的佳品，可以和玉米一起吃。 ，最好和玉米粥一起吃。
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玉米可以用来做红枣粥。
1、红枣洗净，用清水浸泡至满。
2.把锅放在火上，加适量水，放入玉米，煮开，加入红枣，白糖，煮10分钟，勾芡，盛入碗中即可.
玉米（鲜）：玉米营养丰富，具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑等功效；玉米中的纤维素含量很高，能刺激肠胃蠕动，加速粪便排泄的特性，可以预防便秘、肠炎、肠癌等。
新疆大枣（枣）：新疆大枣（枣）对中老年更年期骨质疏松症、青少年生长高峰期缺钙、易贫血、缺铁的女性有很好的营养作用。红枣也有很好的滋补作用。大枣适合慢性肝炎和肝硬化的人食用，还可以减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含有环状磷酸腺苷，能扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定的益处。
红枣养血，玉米含有维生素B6、烟酸等成分，具有刺激肠胃蠕动、加速大便排泄的作用，可预防便秘、肠炎、肠癌。
大枣最大的特点就是维生素含量高，能健脾胃、益气生津、养心肺、养血安神、喜色、通九窍、帮助十二经脉，百药。大葱的挥发油和辣椒素有刺鼻的气味，能去除鱼腥羊肉等油腻浓稠菜肴中的异味，产生特殊的香气，能刺激消化液的分泌，增加食欲。
大枣养脾胃，大葱能刺激消化液的分泌，但两者合用会导致脾胃不和，容易导致消化不良。再者，中医认为大葱是辛辣助火的食物，大枣也是性味甘辛辛热之物。两者一起吃容易让火更旺。
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