随着生活质量的不断提高，越来越多的人追求高品质的生活，下午茶和甜点也变得非常普遍。芝士，又称芝士，奶油芝士，是一种口感非常细腻，略带酸味的食物。同时，很多甜品都会选择它作为自己喜爱的甜品。因其特殊的口味，深受朋友的喜爱。这是你可以用奶油奶酪做的事情。
奶油芝士的保质期不是很长，最好马上吃。下面就给大家介绍几种方式。
奶油芝士可可格子蛋糕
材料
鸡蛋适量，白糖80+20克，牛奶75毫升，油75毫升，低粉80克，可可粉20克，盐和醋少许。
奶油芝士酱
奶油芝士250克，生奶油500克，牛奶100克，白糖50+100克，明胶4片，咖啡粉，朗姆酒少许。
可可雪纺生产工艺
1、在蛋黄中加入细砂糖20克，用手动打蛋器搅拌均匀； （蛋黄不需要打太多，因为蛋清需要用电动打蛋器打，所以这里用手动打蛋器比较方便，不用清洗，省了中间过程） .
2. 在蛋黄中加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。
3. 将低粉、可可粉、盐筛入蛋黄糊中。轻轻切开，搅拌均匀。不要向一个方向搅拌以避免面筋。
4. 蛋白用醋打至浓稠泡沫，分三批加入80克白砂糖，打至干透。可以转低速打一会，避免大泡沫太多。
5. 将三分之一的蛋白加入蛋黄面糊中，切块搅拌均匀，再加入三分之一的蛋白，切块搅拌均匀，再倒入剩余的蛋白，切块搅拌成团蛋糕糊。
6、烤箱预热180度； （根据每个人的烤箱温度，据说长地用了会变热。我以前用180度，现在可以用175度或170度，所以要根据每个人的温度来调节温度。烤箱） 。
7. 将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模具中，大约70-80%满，轻敲模具打碎大气泡。
8、放入烤箱中下层，烤40-50分钟。
9. 出炉后将其倒置，待其冷却。
奶油芝士制作过程
1. 准备适量的牛奶、糖和奶油芝士，全部放入容器中，加水加热，搅拌均匀至无颗粒。
2、然后加入适量的咖啡粉和朗姆酒调味。
3.吉利丁用水泡软，放入水中小火加热，搅拌均匀； （加热到明胶融化的程度，但不要过热）。
4. 在打发的奶油中加入 50 克白砂糖，打成七份。
5. 将搅打好的奶油和芝士糊切碎并混合，制成奶油芝士糊。
象棋蛋糕
1.将蛋糕表面凹凸不平的上层去掉，切成两片； （过程中发现最好切成三片，底部留一个蛋糕）。
2. 用牙签固定两个蛋糕片。
3.用小刀均匀地画几个圆圈。
4.取一个8寸无底蛋糕模，放一层锡纸（也可以用烘焙纸，因为底部没有完整的蛋糕片）。
5. 将蛋糕片隔开的三个圆圈铺在底部。
6. 用裱花嘴将奶油芝士面糊填满。
7. 取两个隔开的蛋糕圈，交错叠放，填满奶油芝士糊，依次铺四层。
8.然后用抹刀将最上面一层的奶油芝士糊抹平，放入冰箱，冷藏四个小时。
9.取一张白纸，画一个正方形，用剪刀剪掉空隙，铺在蛋糕表面，撒上可可粉，然后将纸撕掉，形成正方形图案
奶油芝士糖霜法式面包
材料
50克奶油芝士，5-10克糖粉，50克动物鲜奶油，半个法式长棍面包。
实践
1. 将奶油芝士和糖粉放入一个大碗中，用打蛋器打至顺滑。
2. 一点一点加入淡奶油，打至浓稠的糖霜。
3. 将法式长棍面包切成约 2 厘米厚的薄片。
4. 将切好的法棍放入烤箱烤10-12分钟，至两面金黄即可取出，撒上芝士糖霜即可食用。
尖端
1. 法棍面包一定要烤到两面金黄才更香脆。
2. 打发奶油不要一次全部加入，加入少许搅拌均匀后再继续加入，然后打发至像糖霜一样的稠度。
3.奶油芝士和奶油的比例不必那么固定。我经常用芝士蛋糕剩下的奶油芝士和装饰用的剩余奶油~我通常用剩下的。
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