说到牛肉，我们国家吃牛肉的历史非常悠久。在古代，人们开始吃酱牛肉，经过多年的发展，它显然已成为我国的传统菜肴。要说酱牛肉是全国最好的，那就是东北了。当然，东北还有很多其他好吃的可以尝尝。那么，东北牛肉酱的正宗做法是什么？
主要成分
牛筋肉3斤以上，葱、姜、八角、花椒、干辣椒，适量。
东北酱牛肉的做法步骤
1.准备一块牛筋肉，买这块四斤多，大一点的牛肉会缩成一块。
2.准备食材。我看有些人发酱的牛肉，配料很复杂，需要料酒，肉桂什么的。东北酱牛肉并不复杂。东北人喜欢吃酱汁的味道，而不是香料的味道。
3. 将牛筋分成三份。最好用水焯一下，去血，汤就会清亮。将大葱和姜切成片，放一个大八角和几根辣椒。用电饭煲煮牛肉很容易。当水没有超过牛肉时，您可以按下蒸汽按钮。只要筷子能穿透肉，就没有固定的时间。出去。
4. 把牛肉取出放在一边，把电饭锅里的牛肉汤倒进另一个锅里，我们开始煮汤。加入黄豆、生抽、海鲜、生抽、老抽、干辣椒、冰糖小块，牛肉煮开后放入，翻个面，上色均匀。待汤完全沸腾后，关火，盖上锅盖，待凉后将牛肉一根一根翻动，盖上锅盖。待完全冷却后取出，放在筷子上沥干汤汁，然后切成盘子。 “特色” 酱汁的味道很浓，肉质纯正诱人，做法简单，值得一试。剩下的汤不要扔掉密封起来，下次可以用，这是难得的老汤！
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