生蚝的肉质非常鲜美，营养价值也比较高。通常，它是许多人喜欢吃的一种海鲜。吃饭时，你应该知道一些注意事项。一次不要吃太多。没有保健作用，很容易引起腹泻等情况。生蚝每次最好不要超过150克，特别是脾胃虚弱或有慢性病者，少食。
牡蛎最好一次吃
1、每天100-150克生蚝为宜。患有急慢性皮肤病的人不宜食用。脾胃虚弱、久泻、便溏者不宜多食。
2、过量食用会导致胃肠道负担过重、消化不良、胃部受损。这东西胆固醇高，三高的人最好远离它。而且海鲜一般都是毛病，吃多了弊大于利。为了自己的身体着想，建议不要暴饮暴食。
3.生蚝不宜吃太多。比如一天吃一两个，人体内锌、硒的摄入量就足够了。锌浓度过高会适得其反并引起副作用。
牡蛎的营养价值
1、每100克生蚝的锌含量高达9.39毫克。男性可以一天吃一颗，满足身体对锌的需求；为更好地补锌，可直接服用一些蛋白锌类锌剂；
2、牡蛎中丰富的牛磺酸具有明显的保肝利胆作用，也是防治妊娠期肝内胆汁淤积的良药；
3、含有丰富的微量元素和糖原，有利于促进胎儿的生长发育，纠正孕妇贫血，恢复孕妇体力；
4、牡蛎是补钙的最佳食物。它们富含磷。由于钙被人体吸收，需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收；
5、牡蛎还含有一般食物所缺乏的维生素B12。维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血不可缺少的物质，所以牡蛎具有活跃的造血功能；
6、牡蛎所含的蛋白质中含有多种优良的氨基酸。这些氨基酸具有解毒作用，可以清除体内的有毒物质。氨基乙磺酸具有降低血胆固醇浓度的作用，因此可以预防动脉硬化；
7、牡蛎提取物能显着抑制血小板聚集，降低高脂血症患者血脂和血液中TXA2含量，有利于胰岛素的分泌和利用，并能增强恶性肿瘤细胞对辐射的敏感性，抑制其生长。影响。
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