生蚝的营养价值非常高。平时吃一些，不仅可以满足美食的诱惑，而且对身体的调节也有好处。当然，在吃生蚝的时候，也一定要了解一些注意事项。例如，痛风患者应该少吃。芹菜最好不要一起吃，会影响锌的吸收。吃生蚝时，不能加糖吃。脾胃虚弱者宜少食。
吃牡蛎后不能吃什么
牡蛎+啤酒：导致痛风
牡蛎+芹菜：减少锌的吸收
新鲜牡蛎肉不宜加糖食用
牡蛎肉油腻且停滞。如果你的消化不好，就不要多吃。肠胃虚弱的人吃生蚝，经常会感到胃胀或拉肚子不舒服。
禁忌人群：急慢性皮肤病患者不宜食用；脾胃虚弱，久泻小便不宜多食。
适宜人群：一般人群均可食用。特别适用于体质虚弱、肺门淋巴结肿大、颈部淋巴结肿大、瘰疬、阴虚、失眠、失眠、烦躁不安的儿童。患有动脉硬化、高脂血症、妇女更年期综合征和怀孕期间的患者。
吃牡蛎的好处
1. 用于虚耗，妇女崩漏，或发热后的阴虚和津液，烦躁，失眠。生蚝宜单独煮，吃肉喝汤。
2.用于丹毒，酒后发热，口渴。建议将生牡蛎与生姜和醋混合。
3.用于阴虚烦躁，夜寐不安，血虚心悸。用蚝油和瘦猪肉汤减肥。
4.牡蛎中的钙使皮肤光滑，铜使肤色看起来很好，看起来特别血腥；钾可以治疗皮肤干燥和痤疮；维生素还可以使皮肤光滑，并能调节油脂的分泌。
生海鲜和水产品很容易导致各种疾病。市民如要生吃海鲜，必须注意卫生。大多数海产品含有高致病性细菌。食用前最好将海鲜保持在4°C。冷冻一两个小时，然后浸泡在淡盐水中进行消毒。
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