冬天，拉丝羊肉火锅特别受欢迎，几乎全国各地的街头都能品尝到拉丝羊肉火锅。它很好吃，很受欢迎。我们都知道羊肉性味鲜美，性温，适合冬天食用。尤其对于女性朋友来说，冬天吃羊肉，不仅可以提高免疫力，还能防寒防病，功效多多。下面简单介绍一下刷羊肉的做法和功效。
刷羊肉火锅材料
主料羊肉片1000克，土豆1个，菊花500克，生菜500克，海带100克（干），粉丝100克（干），木耳100克（水发），50克.
辅料 腌姜 2片 腌红辣椒 6个 大蒜 1个大枣（干） 6个枸杞 20个辣椒 20个小葱 1个植物油 20克 盐 10克 芝麻酱
刷羊肉火锅的做法
1. 大葱切段，腌姜切厚片。
2.土豆去皮切成厚片，泡水备用。
3、海带、粉丝、木耳提前泡好。
4. 芝麻糊中加入少许盐，加入凉白拌匀，加入葱花。
5. 电热锅加入适量油，加入麻辣豆沙、胡椒粉，炒香。
6. 加入腌姜，腌蒜，炒香。
7、加入适量的水，加入葱、红枣、枸杞、盐。
8. 煮沸后转小火煮半小时，让汤汁充分入味。
9.然后放入羊肉片和其他准备好的菜肴，开始炖。
刷羊肉火锅烹饪技巧
1.如果没有辣豆沙，可以用郫县豆沙，也可以用火锅底，根据自己的口味，我做的这个只有一点辣，汤可以喝；
2、尽量多放水，煮的时间越长，汤越入味。
刷羊肉火锅的效果
羊肉可以防风防寒，可以滋补身体。适用于一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒气喘、肾虚阳痿、腹冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、皮肤黄瘦肌肉、气血两虚、病后或产后体虚等体质虚弱的情况，有食疗补虚的作用，最适合冬季食用。
1.补肾
据《本草纲目》记载，羊肉具有补气补肾气之功效。 . .影响。也是冬季民间进补的重要食材之一。
2. 健康
羊肉性温，补气养阴，温中补虚，开胃健脾。现代中医认为，及时多吃羊肉，可以增加消化酶，保护胃壁，帮助消化，还可以祛湿避寒，暖心胃。
3.抗癌抗癌
研究表明，羊肉中含有一种抗癌物质CLA，这种叫做CLA的脂肪酸可以抑制癌细胞的生长。对皮肤癌、结肠癌、乳腺癌的治疗效果明显。
4、不容易长胖
羊肉蛋白质含量高，维生素丰富。但是它的脂肪熔点是47度，而人体的体温是37度，吃东西只吸收营养而不是脂肪，所以不容易长胖。
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