说到夏天，总是会想到西瓜。西瓜有很多好处，可以用于多种用途。但人们一般更喜欢用西瓜来做西瓜酱。西瓜酱有很多种，其中西瓜酱是最容易制作的。但在制作西瓜酱时，人们通常会选择制作农家西瓜酱，因为农家西瓜酱味道好，而且制作起来更方便。
煮豆子的第一步
黄豆用冷水洗净后，直接放入锅中，加入自来水，直至黄豆两指深。然后像炖饭一样开始煮豆子，直到它们尝起来有点糊状。豆子取出后，放在筛子上控制过夜，彻底冷却。
第2步大豆冷却后，开始搅拌面条。
在黄豆外面均匀裹上一层薄薄的面条，不要互相粘连。如果豆子太干而无法在上面混合，则将少许保留的烹饪水倒在大豆上，使其可以覆盖面条。
第三步是盖上豆子（这一步很恶心，小心点）。
在木头或一些透气性好的材料上铺三四层报纸（不要用玻璃或塑料），然后在报纸上铺一层干净的白纸或牛皮纸。将混合好的黄豆均匀地铺在白纸上，大约一指厚。在铺好的大豆上再铺一层透气纸。有豆子的房间不要经常打开门窗，尽量保持湿热的环境。春天气温低的时候，可以用毛巾被盖住纸，有利于豆子的发酵。
第三天盖黄豆时，如果黄豆是黑色的，说明盖得刚刚好，如果发粘，说明湿度大，可以撕掉盖在上面的纸。 3天后黄豆会长出白毛，再等一两天，白毛会变成绿毛，把长满绿毛的豆子放在筛子里，放在太阳下晒干，大概两两天。整个覆盖和干燥豆子的过程不会超过7天。
第四步：两个大西瓜，20斤左右的西瓜，去皮生西瓜，洗净放入缸中，晒太阳，在搅拌好的豆锅口盖上一层棉纱，撒上一些花椒粒纱布，防止吸引苍蝇。
将纱布覆盖的黄豆锅放在阳光下，早上搅拌一次，晚上移回室内以防雨淋。晒干半个月后，闻到酱汁的香味，就可以炒着吃了。
最后一步是晒太阳。
将纱布覆盖的黄豆锅放在阳光下，早上搅拌一次，晚上移回室内以防雨淋。晒干半个月后，闻到酱汁的香味，就可以炒着吃了。
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