随着夏季的到来，人们对西瓜的关注度越来越高。事实上，西瓜具有很高的营养价值。夏季吃西瓜最显着的好处就是可以解暑。人们在采摘西瓜时经常会听声音，看西瓜是否成熟。回家切西瓜，会发现成熟的西瓜会裂开。有些西瓜本身就裂开了。
首先是西瓜皮的纤维素含量不高。
它不形成纤维束，不能像猕猴桃皮和苹果皮那样紧密连接成一个整体，同时限制了“肉质”。西瓜皮中过多的木质素积累会降低西瓜皮的强度，促进开裂。西瓜浆本身就有一定的压力。事实上，西瓜在成熟后裂开，对于吸引动物散播种子有很大的好处。
那么西瓜开裂是品种的原因
一些皮薄、脆、果实小的品种容易开裂。坐瓜前，土壤长期干燥，鼓胀期间瓜突然大量浇水或因大雨使瓜裂开。果实发育初期，遇低温发育缓慢，然后迅速膨大，造成裂瓜。
甜瓜膨大期施大量氮肥，甜瓜皮膨胀缓慢，内含物迅速膨胀，造成甜瓜开裂。
另一个原因是温度。
采收期裂瓜主要是由于采前大量浇水或采收时振动、敲打造成的，部分品种的裂瓜也与品种的特性有关。随着温度慢慢升高，西瓜会长得更好，但长时间的高温会导致西瓜迅速膨胀。想想看，原来的西瓜长得很慢，温度却一下子升高了。西瓜太高兴了，一直在发胖。
也有很多瓜农使用膨化剂来加速西瓜的生长。
但是，如果使用不当，当西瓜本身膨胀时，会导致西瓜裂开。持续的阴雨天气也容易使地里的西瓜裂开。这是因为在阴雨天气，弱光和低温会使西瓜皮软化，降低皮的韧性。下雨天，西瓜长得更快，吃力很吃力。瓜皮容易破，温度不要太高。一般20度到35度最适合西瓜生长。
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