说到张家界，大多数人可能会想到一望无际的群山，茂密的森林，迷雾缭绕的雾霭。简而言之，这就是原始森林应该有的样子。而这个地方最适合旅游和游玩。玩过张家界的人应该都知道，张家界森林公园的确是不虚此行，但是有多少人知道张家界的美食呢？给大家介绍一下张家界的特色小吃。
1. 三锅
说起三锅，去过张家界的人可以说是一无所知。事实上，它是一个非常方便的干锅。它由三种主要成分制成，其中大部分是肥肠，五花肉，牛肚，羊肚，猪蹄或猪头。三下锅的吃法也分为干锅和汤锅。干锅没有汤，辣味很浓。不能吃辣的人要慎重选择。
2.酸肉鱼
酸鱼是土家族的配菜。土家族的饮食加工方法多，吃法讲究，酸辣香。
夏季天气炎热时，为了保存食物，将鱼和猪肉与糯米粉混合腌制制成酸鱼，不油腻、防腐、提神。
3. 猪头肉
滑而不腻，糯香十足。
4. 蜡豆腐
蜡血豆腐是将豆腐与猪血、猪肉、花椒、花椒等佐料混合成泥，熏烤成蜡黄色，有嚼劲，香气扑鼻。血豆腐兼有熏肉和猪血的熏香。原汁原味的腐乳和豆腐的豆味，咬一口就知道真的是一道美味的饮品。
5. 炸辣椒
据说是用玉米粉发酵的，你喜欢吗？
6.糖油饼
红糖油炸，色黄，个头小，入口香脆，舌底香。
7.张家界夫妻萝卜店
“夫妻萝卜”在张家界可以说是家喻户晓了！个人感觉不像是小店，只是一个简单的档口。张家界电影院对面。实在不知道就找张家界的人问问，他们会给你答案的！
8.凉面
张家界凉面是一道独特的风景。走在街上，随处可见凉面和小吃摊。卖家很简单，一个小两轮车就解决了店面的问题。吃它的人形形色色，坐着、站着、蹲着，或边走边吃。吃凉面的人不分男女老少，季节不分春夏秋冬。
9、河渣
土家族最爱的菜。在土家族的民歌里，有几句台词：辣椒当盐，河渣过年，一条裤子穿了几十年……解放前的土家族。河渣的生产相对简单，但在“推”阶段的初期难度较大。因此，土家族人称河渣的制作为“推河渣”——将大豆用水溶胀后，在石磨上磨碎。豆浆，然后将豆浆放入锅中，大火烧开，然后放入切碎的蔬菜丝，再次煮沸，就可以做出一锅奶白色和绿色的渣。可见，“推河渣”比做豆腐要容易得多。难怪土家族也称河渣为“懒豆腐”。河渣最好的吃法是拌饭，比酸菜还好吃。
10.土家肉
张家界土家族猪肉是土家族人招待客人的一道主菜。土家扣肉的做法都是用五花肉，经过煮、炸、炸、蒸等工艺制成。上菜时，肉的底部通常覆盖着干泡菜。虽然是肥肉做的，但一点都不油腻，味道极其鲜嫩。目前，张家界的一般饭店和宾馆都有这道菜供游客享用。
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