生活中，很多人特别喜欢吃带壳海鲜，因为带壳海鲜的营养价值非常高，而且所含的钙质是普通食物无法比拟的，而蛤蜊也是带壳海鲜之一。它脂肪含量极少，号称世界上最新鲜的，最适合吃蛤蜊的方法是烤，但是海鲜收藏和一些食物太糟糕了，那么蛤蜊不能和什么一起吃呢？
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蛤蜊的哪些部位不能吃
贝壳不能吃。蛤蜊脂肪和钙质较少，被誉为“世界上最新鲜的”。目前发现的最古老的蛤蜊有507年的历史，壳呈椭圆形，有铁、蛤蜊和碘。它们生活在浅海床上，边缘呈紫色，热能低。理论上，蛤蜊的全身除了壳不能吃，其余的都可以吃。当然，在现实生活中，人们也选择不吃蛤蜊肉的黑色部分。
蛤蜊黑色部分不推荐
蛤蜊肉中黑色的东西是蛤蜊的内脏，也叫黄色，像蟹黄，非常有营养，含有大量的胆固醇。不过蛤蜊的小脏腑聚集在一起，也是消化系统，胃里有一些沉淀物没有被消化吸收，即使用油盐养了几天，也有一些吃的时候还是会有细沙，而且里面还含有排泄物（代谢物）。一般来说，还是蛤蜊的便便，所以大部分是不能吃的，不建议吃。
当然，如果你吃的话，如果不像米饭那么常见（蛤蜊一般是偶尔吃，或者夏季大排档吃的比较多，但不像猪肉那样天天吃），也不会对人体造成伤害。的。但是，如果黑色部分是干净的，可以一起吃。
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蛤蜊黑色部分如何清洗
大多数人在吃蛤蜊之前直接去除黑色部分。如果怕去除不够彻底，最好先将蛤蜊先在海水里泡一会儿再煮（不要用太多，目的是让它们吐沙子，不要用盐和水混成海水，马上呛死），如果没有海水，那就不用吐了，多洗两遍就行了，洗的时候还要倒过来，所以里面的泥蚬会碎掉，然后用水冲洗干净。
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