木耳是一种营养价值很高的食物，尤其是黑木耳，具有很好的解毒作用。进入肠道后，具有吸附作用，可以清除体内的一些毒素。此外，木耳的微量元素也比较丰富。是的，适当地吃一些对身体有好处。平时很多人都喜欢凉拌木耳，下面就来了解一下凉拌木耳的做法吧。
木耳降温功法全集
材料 干木耳一把，香菜5根，大蒜一半，红辣椒一半，黄椒一半，白醋1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），盐1/2茶匙（3克） ), 1 茶匙糖 (5 克), 1/ 鸡精 4 茶匙 (1g) 辣椒油 1 茶匙 (5ml) 香油 1/4 茶匙 (1ml)
做法 1) 将木耳用适量温水浸泡，撒上少许淀粉，有助于清洁木耳。木耳变软后，彻底清洗。 2）锅中倒入水，大火烧开，加入木耳焯水3分钟，捞出冷水沥干。 3）将木耳撕成小块。香菜洗干净，切成2厘米长的小段。把红、黄辣椒的茎和籽去掉，洗净，切成4cm长的细丝。将大蒜去皮并用压蒜器捣碎。 4）将木耳、香菜段、红黄椒丝、蒜泥放入大碗中，加入白醋、老醋、盐、糖、鸡精、辣椒油、麻油，搅拌均匀。超级罗嗦：**最新发现，陈世佳的醋味道不错，建议大家试试。 **干木耳，如果是压成小长方形的那种，半块就够了。
练习二
材料丝瓜、木耳、盐、油、蒜汁、糖、香油、少许醋 做法1、将嫩丝瓜切成条（如果切后不能马上焯水，先用冷水泡一下）避免黑色），浸泡木耳切片。 2. 将少量盐和油放入沸水中，先将丝瓜焯一下，捞出放入冷水中浸泡，然后将木耳焯一下，也放入冷水中冷却，加入蒜汁、盐拌匀、糖、香油、控水后加少许醋即可食用，放冰箱冷藏更入味！
练习三
材料 蒜瓣1个，新鲜小红辣椒3个，切碎，木耳1杯泡软切丝，芹菜1片，切丝，胡萝卜丝3/4杯，黄瓜丝3-4大1勺，小葱1个（我用过洋葱丝，切丝，放入冷水中去除辣味。）2个葱，切丝，1汤匙花生酥，1茶匙熟芝麻，1茶匙糖，2汤匙柠檬汁，2汤匙酱油, 少许香菜装饰 做法 1. 大蒜和辣椒切碎，加入糖、柠檬汁和酱油调味。 2. 将木耳丝、芹菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝和葱丝放入碗中，加入1中的调味料，搅拌均匀。加入葱丝、花生碎、熟芝麻，拌匀，撒上香菜装饰。因为这道菜用的是我在越南店买的小红辣椒，很辣，吃的时候头都冒汗了。
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