猪舌也叫口条，也是比较好吃的食材。猪舌的营养价值也比较高。它的蛋白质含量比较高，进入胃后更容易消化。适当吃点猪舌对身体也比较好。好在有很多方法可以制作猪舌。它可以冷食或炒菜。这些都是常见的做法。下面就让我们一起来看看如何将猪舌炒得香喷喷吧。
猪舌片
材料 猪舌一条。做法 1、先将猪舌洗净，用水焯一下，刮去粘液。清洗并放在一边。 2. 将焯过水的猪舌放入锅中，加适量水烧开。 3. 开盖后转小火煮45分钟，然后关火煮15分钟。 4.取出放凉，吃的时候切成薄片，酱汁可以粘着吃。
港式红烧猪舌
材料 猪舌1条，港式腌料1锅 做法1. 用刀将猪舌上的舌骨去掉，用清水冲洗干净，翻面备用。 2.取一个汤锅，放入锅中约1/2的水，中火煮沸，放入方法1的猪舌，焯1分钟左右，取出，用清水冲洗干净冷水待凉，然后用刀将猪舌刮去上面的白膜后，冲洗干净备用。 3. 另取一锅，倒入港式卤汁煮至沸腾，加入第2步的猪舌，转小火，让卤汁稍微滚滚约30分钟，然后熄火加热，将猪舌放入腌料中浸泡20分钟，然后取出切片。
清蒸猪舌
材料 猪舌、头抽、葱、香菜、姜、酒、盐、糖、玉米淀粉 做法1、猪舌洗净，加盐腌片刻，放入锅中，加水煮沸，捞出起锅，用刀切猪舌 刮掉上面的白膜，洗净切片，用酒、盐、糖、生粉腌好，倒入适量特级酱油拌匀。 2. 将猪舌排在盘子上，撒上姜丝，淋上生油，放入锅中蒸十分钟左右，取出撒上葱花和香菜即可。
猪舌炒韭菜
材料 猪舌1条，韭菜1条，小红椒3个，大蒜1瓣，酱油1汤匙，鸡精少许 做法1..所有材料洗净，猪舌切片，香葱切段, 辣椒和大蒜切碎 2.. 锅烧热，倒入少许油，油热后，加入辣椒，蒜末炒香 3. 香味爆出后，放入猪舌 4. 搅拌炒至猪舌变色，倒入韭菜 5. 翻炒1分钟左右，加少许酱油 6.. 搅拌均匀后，加入少许鸡精翻炒均匀
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