众所周知，茄子是一种常见的茄科食品。因为茄子含有非常丰富的对人体健康的益处，并且具有一定的吸脂减肥、降血糖、预防便秘等功效，再加上它的好口感，茄子已经成为了一道现实生活中最爱的经典菜肴。今天就一起来学习几种自制茄子棒的做法，希望对吃货们的健康饮食有所帮助。
1练习一
原料
· 3个茄子
· 1汤匙味噌
· 葱适量
· 适量大蒜
· 400毫升油
· 适量的盐
百度经验：jingyan.baidu.com 步骤/方法
1 茄子、葱、味噌就做好了！
2个步骤阅读：茄子去皮，切成筷子厚的条！
3 步骤 平底锅放油，切好的茄子条上油了！小火，过油两三分钟！
4 步骤 看锅里剩下的底油，把小葱和姜爆香，加一勺酱油炒香！
Step 5：味噌香后，放入已经抹油的茄子条大火翻炒，加少许盐，出锅，盛盘！
· 1.剥茄子！
2.油完后，一定要用小火！
3.少放盐，甚至不放，因为酱油有咸味！
（扩张）
2 练习二
原料
主要成分
3个茄子，500个辅料，2个小葱，1个胡椒粉，5-6瓣大蒜，1汤匙豆瓣酱，一撮盐
步
.茄子洗净去皮
.切碎的洋葱和大蒜
.把茄子分成两块，换刀切茄子条，前面的茄子不要切，留一部分
. 锅内放油，加热至六层，将茄子炸至金黄色捞出
.锅里放油，加入葱花、胡椒粉、豆瓣酱炒香，加入茄子和少许盐翻炒，最后加入蒜末
3【东北】烤茄子条的步骤
主料：茄子
1 茄子洗净去皮。
2 然后切成粗条，撒上少许面粉，蘸均匀。
3 热油，加入茄子条，炒香。
4 将茄子条煎至焦黄。
5 取出并排放油。
6锅内留油，放入蒜头炒香。
7 加入适量豆沙。
8 加少许酱油。
9 加入适量的水煮沸。
10 放入炸好的茄子条。
11 用小火炖2分钟，在中间转动或摇动勺子。保证味道均匀。
12大火收汁，关火即可。
13 从锅中取出，装盘。
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