也被很多人称为荔浦芋头，自古就享有盛誉。不仅口感香甜柔软，而且老少皆宜。槟榔和芋头的吃法也有很多种。最直接最美味的吃法就是煮熟后直接吃。当然，槟榔芋头也是最好的配菜。无论搭配什么食物，都能融入美食之中。槟榔和芋头不要吃太多，会引起胀气。
材料：槟榔、芋头、豆瓣酱、洋葱、大蒜
步骤一：芋头洗净，去皮，再洗净，切块
（如果芋头去皮后不立即使用，必须用水浸泡，否则表面会变黄变黑。最好的去皮方法是在流水中或戴手套处理，因为芋头的粘液会刺激皮肤)
第二步：热锅放油，油烧7分钟，加入蒜末和豆瓣酱。翻炒出香味，加入切碎的芋头。
第三步：炸好后加入盐和鸡精。最后，加水，大火煮沸，然后转小火炖。 20分钟后，收汁，撒上葱花，即可食用。你也可以在这里加点肉汤，汤的味道会更鲜美。
福鼎芋头在烹调中可炒、煮、蒸、炒，适宜食用和蔬菜。以福鼎芋头粉为原料烹制的各类佳肴被列为北京人民大会堂和钓鱼台国宾馆的国宴佳肴，受到党和国家领导人和外宾的赞赏。
福鼎芋头的经典做法
原料：
正宗福鼎槟榔1个（不限大小），新鲜猪油适量，白砂糖适量。
制作方法：
1. 槟榔剥皮，切成小块。
2、将槟榔芋块放入高压锅，加适量水（水面与槟榔芋头差不多），上电磁炉煮。
3. 先大火煮，高压锅没气后，转500W小火煮10分钟。
4. 将煮熟的槟榔芋取出，去除多余水分，根据个人口味加入新鲜猪油和白糖，拌匀捣成泥。
5. 最后将捣碎的槟榔芋泥放入微波炉中，中火蒸5分钟。
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