灵火锅让很多吃货大开眼界。冰淇淋火锅其实和大家想象的有些不同。吃火锅是用热汤炖，吃冰淇淋火锅是中国的各种蘸料。将蘸料用火加热后，蘸料更粘稠，味道更浓郁。近年来，冰淇淋火锅才刚刚开始流行起来，受到了很多人的推崇。
我们所说的冰淇淋火锅其实是一种冷饮包。冰淇淋火锅是由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、零食、果蔬、小酒火锅组成。
当你想吃冰淇淋火锅时，服务员会先带一个小酒壶。酒炉大家都见过，再就是火锅底。与普通火锅不同的是，冰淇淋火锅的锅底是棕色的厚厚的，由巧克力酱或其他冷饮奶油组成；选择时可以有很多选择。然后服务员会带来三个小盘子：巧克力、奶油和草莓口味的三色冰淇淋；香蕉段、草莓片、苹果片；和一盘小甜点。
品尝时，先用发夹将冰淇淋放入火锅中，在冰淇淋球上涂上一层巧克力酱。此时的冰淇淋看起来像冰糖葫芦。放入口中品尝，外热内冷，兼具巧克力的醇香和冰淇淋的清香，别有风味。然后你就可以把水果和零食一个个地放进火锅里，一个个都变成了不同口味的“巧克力冰淇淋葫芦”。
现在这种雪糕火锅比较少见，呵呵，我搜了一下，一些一线城市的雪糕代理商，北京雪糕火锅，巴顿雪糕火锅，上海雪糕火锅都在做.看来一线城市的冷饮还是比较受欢迎的。
除了冰淇淋火锅，冰淇淋蛋糕现在还是比较流行的。
冰淇淋火锅是在酒精炉上炖一小碗热巧克力果酱肉汁或其他冷饮基地，煮几分钟，然后用叉子将冰淇淋球或冰淇淋块或小块水果放入“火锅”“涮涮锅”里面，蘸着巧克力或果酱肉汁的冰淇淋外热内凉，很好吃。
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