乌龟是一种非常有营养的食物。很多菜都可以用乌龟做。其中，鳖汤是保存鳖营养价值的最佳方式。乌龟汤对人体有很多好处，如降脂降压、抗癌抑癌、护肤、提高免疫力、平衡血糖、滋阴、增强抵抗力、解虚热。
1.抗压降脂
鳖还有净化血液的功效，经常食用可以降低血液中的胆固醇，对高血压、冠心病患者非常有益。
2. 抗癌抑癌
鳖肉及其提取物能有效防治肝癌、胃癌和急性淋巴细胞白血病，用于防治放化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等疾病。
3. 皮肤护理
龟胶是一种高分子胶原蛋白，含有皮肤所需的多种氨基酸，具有护肤、美容、健身等功效。当然，鳖甲是一种中药，应该由医生根据具体情况决定是否使用。
4.提高免疫力
乌龟含有丰富的动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养物质，能增强机体抗病能力，调节机体内分泌功能。
5.平衡血糖
因为龟类含有优质的不饱和脂肪酸和亚油酸，类似于植物油，不饱和脂肪酸对降低血脂很有帮助。与经常提到的深海鱼油和卵磷脂类似，是高脂血症患者的良好滋补品。
6.滋阴
龟鳖营养丰富，各部位都有一定的药用价值。女性食用，有一定的滋阴作用。
7.增强抵抗力
乌龟富含优质蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等，具有一定的治疗作用，有助于增强机体抵抗力。
8.缓解虚弱和发烧
甲鱼属寒性食物，有解虚热的作用。
9. 癌症防治
乌龟营养价值丰富，具有一定的药用价值。近代常作为肺结核、脾肝肿大、癌症患者的辅助治疗食品。
微信扫码添加客服