栗子虽然好吃，但皮很难去除，有的栗子表面没有小孔。根本没有小口子，用手一按都打不开。去除栗子的皮非常重要。只要学会几个简单的小窍门，就可以轻松吃栗子，不用担心脱皮的痛苦。
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如何剥生栗子
方法/步骤
热水浸泡法：将生板栗洗净，放入容器中，加少许精盐，浸入沸水中，盖上锅盖。 5分钟后，取出栗子，切开，栗子皮和栗子壳一起脱落。这种方法节省了去除栗子皮的时间和精力。
用筷子搅拌的方法：栗子切成两块，去壳，放入盆中。在沸水中浸泡片刻后，用筷子搅拌一下，栗子的皮就会和栗子的肉分开。浸泡时间不宜过长，否则会影响栗子的营养成分。
冰箱冷冻法：栗子煮熟后，冷却后放入冰箱冷藏两小时，使壳和肉分开。这样，栗子外皮很快就剥了，栗子肉就完整了。
微波加热法：用剪刀剪下买来的生栗子壳，用微波炉高温加热30秒，内层衣服和肉会自动脱落。在用这种方法去除栗子外套之前，一定要先剪掉它的外壳，否则可能会导致微波炉发生故障。
热胀冷缩法：用刀将栗子壳剥下，放入沸水中煮3-5分钟。取出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟。栗子皮很容易剥落，味道不变。
晒法：把要吃的生栗子放在太阳下晒一天，栗子壳就会裂开。
生栗子剥皮小贴士：把生栗子放在通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮就很容易剥皮了。这个方法还可以把栗子做成干果，吃之前可以先泡水。
煮栗子剥皮小贴士：栗子煮的时候加点盐，煮熟后剥皮很好。
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