五颜六色的饺子是五颜六色的美食。彩色饺子的制作主要是在白面粉中加入不同颜色的蔬菜或果汁制成。五颜六色的饺子不仅好看，而且吃起来很有营养。孩子不喜欢吃蔬菜。很多家长都这样让孩子吃各种饺子，满足身体所需的营养。自制五颜六色的饺子皮怎么样？
练习一
原材料：
苋菜叶25克，菠菜叶25克，胡萝卜25克，水200克，面粉500克。
饺子馅：
芹菜500克，鸡蛋4个，虾米少许，火腿少许。
调味料：
盐20克，香油20克，胡椒粉5克。
实践：
1、苋菜叶洗净切碎；
2、加水50克榨汁，滤出50克待用；
3、胡萝卜洗净，切成小方块；
4、加水50克榨汁，滤出50克待用；
5、菠菜叶洗净切碎；
6、加水50克挤汁，滤出50克待用；
7、芹菜洗净去叶（叶可做芹菜蛋花汤）；
8、用苋菜汁、菠菜汁、胡萝卜汁和水加入120克面粉制成面条；
9、一张一张地压出晶圆；
10、虾皮泡水后，剁碎；
11.锅里倒油，把锅里的鸡蛋煎成蛋液；
12、芹菜去叶后剁碎，火腿也剁碎；
13. 将芹菜碎、鸡蛋碎、火腿碎、虾皮碎、胡椒粉、盐和香油搅拌均匀；
14. 将饺子包好，放入锅中。吃的时候可以蘸点醋。
尖端：
苋菜更易溶于水，紫甘蓝最好。
练习 2
材料：
普通面粉200克，玉米淀粉50克。
配件：
紫薯1个，菠菜1个，南瓜粉适量，虾仁250克，香葱5个。
调味料：
盐3克，生姜1片，香油3滴，猪油（羊脂）15克，水280克，白胡椒3克。
实践：
1、准备紫薯汁、菠菜汁、南瓜粉；
2、将200克澄粉和50克玉米淀粉混合，将水和盐放入锅中煮沸，慢慢倒入粉中，边倒水边用筷子搅拌至呈雪花状；
3.然后揉成一个球，加入猪油揉成光滑的面团；
4、将揉好的面团分成三份，每份用一种颜色，揉至光滑，放入塑料袋中，静置20分钟；
5、将鲜虾去头、去壳、虾线，洗净；
6、虾切块，韭菜切末；
7、将虾酱放入大碗中，加入姜末、适量水，用力搅拌；
8、倒入香葱、香油、白胡椒粉拌匀；
9. 将发酵好的面团切成大小相近的小块，擀开一个皮；
10、加馅，包饺子；
11、包好后放入蒸锅，入锅蒸熟即可享用。
彩色皮革生产
白：即普通的白面条。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻粉。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米粉。
橙子：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入蛋黄液。
蓝色和白色：加入蛋绿色液体。
珊瑚：加入番茄汁。
黑玉色：加入茄汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
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