大家都知道蒲公英是一种很常见的野生植物。它的种子是孩子们最喜欢的玩具。蒲公英也是一种可食用的植物。由于蒲公英的营养价值，许多人将蒲公英当作蔬菜食用。含量很高，有一定的药用功效。对人们的健康非常有帮助。让我们来看看生吃蒲公英的好处。
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蒲公英可以生吃！
蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部位为叶、花、茎和根。它的嫩叶、未开花的芽和根茎均可食用。挖出嫩苗，用沸水焯一下，用冷水冲洗干净，翻炒，做沙拉，做汤。味道极佳。介绍蒲公英的食用方法和烹调实例。
几千年来，我国人民一直在采集野菜，并以多种方式食用。人们已经形成了传统的饮食方式。由于蒲公英营养成分丰富，越来越被人们认可和接受。目前，一些大城市的蒲公英美食已经摆上了大酒肆的餐桌，受到了消费者的好评。
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1. 生食和沙拉
1、生吃 蒲公英新鲜嫩茎叶洗净，沥干，蘸酱食用。其味微苦，味鲜，清香爽口。
2. 将洗净的蒲公英放入沸水中煮1-2分钟，沥干，用冷水冲洗干净。配合辣椒油、味精、食盐、麻油、醋、蒜等，还可以根据自己的口味，混合成不同口味的小菜。
蒲公英的营养成分和维生素不会流失，或者流失会更少。
<强> 2。油炸或蒸食
在油炸或烹饪之前清洗蒲公英的嫩叶或茎。它可以与肉类、鸡蛋和海鲜一起炒。还可以做汤。如果加入肉末，打成素馨花，用淀粉勾起来，味道会更好。
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3. 煮、蘸、炸食物
为减少蒲公英的苦味，可将蒲公英洗净，用沸水或盐水煮5-8分钟，然后在水中浸泡数小时，提取苦味冲洗干净，再翻炒或蒸。
四、做馅
蒲公英嫩茎叶洗净，捏住少许，切碎，加调料做馅（也可以加肉），蒸馒头，蒸窝，包子馅，饺子等。
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