馒头是生活中非常重要的食物，因为馒头是用面粉制成的，面粉含有丰富的营养和能量。是人们填饱肚子、补充体力的最佳食品之一。随着生活水平的提高，很多人喜欢吃一些有保健作用的馒头。比如荷叶包子就是其中之一。下面就让我们一起来看看荷叶包子的做法吧。我希望你能够明白。
荷叶包是一道美味佳肴，主要食材有嫩面、生猪肉等。
所谓“荷叶包”，是指蒸包子时，篓底铺荷叶片，包子放在荷叶上。蒸的时候，荷叶的香味可以直接渗透到包子里。时间到了，用荷叶包好包子送到顾客手上。一口包子就充满了肉末荷叶的香气，是当时济南最有名的小吃之一。荷叶的清香依旧萦绕在食客的唇齿间。
荷叶包主料：嫩面500克，生猪肉300克。
荷叶包材料：荷叶500克、葱花50克、香油75克、姜末、酱油、精盐、花椒面、味精少许、荷叶少许、适量碱面适量。
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荷叶包的制作方法：
1、做馅：将猪肉剁碎放入锅中，加入酱油、精盐、花椒面、姜末、味精，搅拌均匀后喂食。加入切碎的葱和香油，搅拌均匀。最后将莲菜洗净，刮去外皮切碎，用冷水洗净，与肉拌匀成馅。
2、制皮：将嫩毛面放在撒有泡芙的案板上，用碱揉匀。用手压成面团（小圆片，中间厚，边缘薄）。
3、左手捏住面团，右手用勺子或筷子把馅放在面团上，再用右手对折，擀成圆形对折的包子（标准为24折），然后将荷叶铺在抽屉上，放入包子蒸15分钟。
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