意大利对我们来说并不陌生。意大利有自己的民族特色，无论是美食还是美景，都非常吸引人。许多人去意大利希望品尝正宗的意大利比萨，当然还有许多其他特色菜。有些我们没听说过。意大利食物丰富多样。没去过的人一定很好奇，想知道意大利有什么好吃的？
(1) 说到意大利美食，我们最熟悉的就是比萨和意大利面。根据烹饪方法和调味料的不同，简单的意大利面可以有无穷无尽的变化。例如比萨饼，根据形状不同，可分为圆形铁锅和方形铁盘；根据制作方法不同，可分为薄煎饼和厚煎饼。添加到蛋糕中的成分更加丰富：番茄和奶酪的比萨被称为PizzaMargherita；西红柿配奶酪和蘑菇的披萨叫做 PizzaconFunghi；西红柿配奶酪、蘑菇和火腿的披萨叫做 PizzaconFunghieProsciutto；带有西红柿、奶酪和沙丁鱼的披萨叫做 PizzaconFunghi PizzaNapoletana；加香料的番茄酱叫做PizzaMarinara；黄青椒肉片是PizzaconPeperoni；海鲜比萨被称为PizzaPescatore。
(2)面食种类繁多，按形状和口味大致可分为三种：长面、短面和鸡蛋面。长面条以意大利面为代表。短面有筒面、笔尖面、贝壳面、螺旋面、蝴蝶面等。
（3）意大利北部一般偏爱千层面、管面、饺子，中间多吃汤团，而南部则保持着用干面的传统。每种面条的酱汁和配料也必须不同。例如，长面适合做稀酱或橄榄油，配蘑菇或墨鱼、蛤蜊、鳕鱼等海鲜；短面条适合较浓的酱汁。做成肉面很好吃。
(4)冰淇淋是意大利人日常生活中不可缺少的一部分。房间里到处都可以买到令人惊叹的手工冰淇淋。最好的冰淇淋店总能在制作当天卖掉所有的冰淇淋。安全的口味是流行的口味，比如牛奶盒巧克力口味，当天气很热的时候，最好的降温方法是吃冰淇淋或刨冰。意大利的各大城市都有自己独特的冰淇淋食谱，其中西西里岛是最好吃和最有名的。
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