白糖醋蒜非常好吃。它营养丰富，味道非常鲜美。这种糖醋蒜的腌制方法也很好学。主要成分是糖、醋、盐等。成分也比较容易准备，如果我们在家里学会如何做，在家里做是经济实惠的。下面就让我们一起来了解一下白糖醋蒜的腌制方法吧。
白醋腌蒜蓉的用料
· 主要成分
· 新鲜大蒜
4000克
·
· 配件
· 醋
2000克
· 白砂糖
750克
· 红糖
750克
· 盐
100克
如果不需要这么大的量，可以按比例减少材料。
白糖醋蒜的腌制方法：
1.使用新鲜大蒜。大蒜辫要长一些，这样才能保证去皮后很干。去除新鲜大蒜的旧皮和根部。先剥掉最外层。
3. 剪掉多余的长蒜辫，然后剥去里面的一层蒜皮，
4.剥到底部时，用剪刀将蒜皮和根部沿内侧剪去
5、这样剥出来的大蒜很干净，完全没有泥土。可以直接腌制，不用水洗。只有非常干净的大蒜用于腌制。
6.准备腌料
然后把它的茎剪整齐，然后用水冲洗干净，在水中浸泡几个小时，撒上两勺盐，中间换水两三遍。
2. 将泡好的大蒜捞出去水，头朝下控制干水，至少控制3小时以上，将准备好的白醋放入锅中，加入准备好的黄玉冰糖，大火煮，煮至冰糖全部溶解后关火，让其自动冷却。
3、将加工好的大蒜放入干净的泡菜罐中，加入煮好的糖醋汁，最好让汁液盖住大蒜，最后倒入准备好的蜂蜜，密封罐子，放在阴凉处腌制。
4.腌制两个月后，里面的大蒜味道会很好。自制的白醋腌蒜可以拿出来吃。吃的时候要用筷子不加水不油，这样里面的腌蒜可以保存一年。变质了，可以随心所欲。
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