西米是印尼人常吃的一种食物。它是由木薯制成的淀粉。西米的营养价值也比较高。当我们吃西米时，我们经常在一些甜点和其他食物中吃它。吃西米的时候，煮西米的方法比较简单。当然，烹饪时要注意避免粘西米。下面就让我们一起来看看速食西米的食谱吧。
西米的快速食谱
1. 将适量的水倒入电饭煲内，按下煮饭键。等锅里的水烧开，（切记一定要等水烧开再放西米）这时候可以打开盖子倒入西米，用勺子搅拌打散，然后盖上电饭煲的盖子，煮15-20分钟左右（这取决于你煮了多少西米）
2. 等待 15-20 分钟。拔掉开关，可以打开盖子看看，可能这个时候，西米还没有完全煮熟，中间还有白点，别着急，盖上盖子，再等5-8分钟打开，你会发现西米已经变得透明了。这里就是利用锅的保温功能把西米煮透。
3.煮好后记得从冷水或冰水中捞出，这个洋西米可以一颗颗撒，不要粘在一起
西米的营养价值
西米产于南洋群岛。它是从棕榈植物神木的髓中，用普通的淀粉制法，经过粉碎、过筛、反复漂洗、沉淀、干燥等工序而得到的淀粉。淀粉晒至半干时，摇成细粒，再晒干，即为西米。西米几乎是纯淀粉，洁白、滑糯，营养丰富。
《黄帝内经》说，五谷杂粮是我们的主食，是我们日常饮食的必需品。西米也可以看作是一种全谷物，对我们的身体有丰富的营养功能。西米可以为我们的身体提供所需的碳水化合物、脂肪、蛋白质、铁、磷、钙等。
西米具有健脾、补肺、化痰的作用，具有治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。由于西米易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。同时，西米还具有恢复肌肤天然保湿的功能。因此，西米汤深受人们，尤其是女性的喜爱。
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