白菜是生活中常见的蔬菜。人们在日常生活中经常吃白菜。虽然是很常见的蔬菜，但其实吃白菜有很多好处，比如排毒。白菜的味道比较纯正。而且制作方法非常简单。比如可以炒着吃，也可以当沙拉吃。今天，我推荐煮白菜。具体制作方法如下。
煮白菜最简单的方法：
练习一
1、白菜心洗净，撕成碎片；
2、猪肉瘦肉洗净切成片，加入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，抓匀猪肉瘦肉片；
3、干红辣椒切段；
4.把锅放在大火上，倒入植物油，到50%热的时候，加入花椒粒炒一会，然后加入干红辣椒炒至变黑，一起捞出，用刀切碎它们；
5. 将豆瓣酱和姜片放入热油中炒香，倒入250克高汤；
6、锅烧开后，捞出杂物，加入葱、酱油、料酒、盐、胡椒粉、味精，调整口味；
7. 将猪肉片放入锅中，加入白菜片；
8、猪肉片煮熟后，倒入一个大碗中，加入花椒末和干红辣椒，将烧热的香油倒入碗中。
练习 2
洗过的白菜和土豆
切成薄片的猪肉或滚刀块，切成薄片的脂肪
土豆切块
锅内倒入15-20克花生油（色拉油也可以，橄榄油最好）
放入肥肉，小火煮至金黄色（放入肥肉时油不要太热）
转大火，把油烧开，直接放入瘦肉，翻炒至变白，收水。
放入土豆，直接加水，将土豆浸没1cm，盖上锅盖煮5分钟。
加入卷心菜，不用刀，用手撕：卷心菜较小，放在底部，将整片或1/2的卷心菜叶盖在一起。
加水没过面条，盖上锅盖煮滚，转中火煮25分钟
加适量盐（适合少，不能多，喝汤很重要，如果发现水少了就多加）
练习三
木耳用水洗净，白菜洗净备用，白菜切成宽段，准备好玉米粒和豌豆。
火腿肠切丁备用，姜切丝，洋葱切丁备用。
将色拉油加入锅中。油温70%热时，放入姜丝和葱花炒锅，加入白菜翻炒均匀。
然后加入预先用圆骨煮熟的高汤，加入玉米粒、豌豆、木耳和盐煮一会儿。
当白菜炖至8成熟时，加入火腿丁，炖至熟。
同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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