中国人的饮食习惯很特别。平时，人们喜欢在家里煮一些家常菜来吃，而且还会做汤，这样汤和蔬菜吃起来更香，可以补充丰富的营养。现在很多年轻人都不会做饭。其实一些普通的家常菜还是很容易做出来的。让我们学习一些家常菜。
常见食谱家常做法：
韭菜鱿鱼须
材料
韭菜、鱿鱼须、酱油、味精、料酒、十三香粉、精盐
实践
1. 韭菜切段，鱿鱼切条。
2. 锅里放热水，把鱿鱼须焯一下，捞出冷水，最后沥干备用。
3.锅内放油，大火翻炒鱿鱼须，加入酱油、精盐、少量味精、料酒、十三香粉翻炒。
4. 最后加入韭菜，大火翻炒。
青椒肉丝-简单家常菜
材料
材料：里脊肉300克，青椒5个，黑木耳适量。
调料：葱姜适量，盐适量，蛋清1个，白糖3克，料酒10克，酱油20克，鸡精少许，淀粉适量。
实践
1. 将木耳提前泡好，里脊切丝，加入盐、蛋清、酱油、糖、鸡精、料酒、淀粉，拌匀腌制片刻，泡好的木耳洗净，青椒切丝，切丝葱姜切碎。
2. 平底锅烧热油，倒入肉丝翻炒至肉丝变色变硬。搁置。
3.锅里加少许油爆香葱姜丝，倒入木耳和青椒翻炒，加入酱油和糖，加少许盐翻炒均匀，将肉丝倒入锅中翻炒均匀，倒入适量香油，翻炒均匀后关火。
尖端
1. 这是一道快炒菜。将青椒放入锅中，加入调味料翻炒均匀，然后关火。时间不要太长，以免影响青椒的口感。
2.把青椒换成蒜苗，就变成蒜苗肉丝了！
3、增稠时忌：“红、白、黄”。这意味着猪肉和牛肉等红肉用蛋清增稠。鸡、鱼等白肉用蛋黄加厚。
家庭烹饪@简单炒生菜
材料
生菜大蒜洋葱虾片
实践
1) 烧热锅，烧热适量油，爆香洋葱、大蒜和虾米。
2) 加入腌制好的猪肉片翻炒。
3) 将洗好的生菜放入锅中，快速翻炒。
4) 加入适量调味料即可上桌。
微信扫码添加客服