淮南地区历史悠久。这片区域可以说是广袤而富饶。由于历史悠久，孕育了非常独特的淮南饮食文化。去过淮南地区的人都知道，到处都是非常诱人的小吃。所以，以后去淮南旅游，不仅要感受当地的历史文化氛围，还要记得尝尝当地非常有名的小吃，比如下面这些。
什么是淮南小吃？
<强> 1。牛肉汤
说到淮南菜，首先想到的一定是牛肉汤。当然，最正宗吃牛肉汤的地方就是路边小店了。牛肉是真的，汤味道更浓。
<强> 2。薯片
从 50 分钱到 5 块一块，从一个薯片到海带绿豆糕的大杂烩，改变的是价格和味道，但情感不变。
<强> 3。豆腐脑
现在不应该叫“鸡丝豆腐脑”吗？不知道什么时候习惯了豆腐脑配早餐，也习惯了豆腐脑配黄豆。
<强> 4。臭豆腐烂
臭豆腐还是炒最好吃的，就是把铁板都烤了的做法。不管是长沙还是淮南，只要好吃，就不会错过。
<强> 5。六十年代
在淮南的时间比上面的要短，但是却以偷钟的速度迅速席卷了淮南。虽然不知道是从哪里来的，但是淮南最好的六十六在哪里，我是清楚的知道的。
<强> 6。龙虾
当然，我们这里说的是小龙虾，摒弃了传统做法。如今，龙虾大多是油炸，然后与酱汁混合。
<强> 7。铁板鱿鱼
看着铁板上慢慢蜷缩起来的鱿鱼，就知道美味越来越近了，现在已经衍生出了鱿鱼炸土豆和年糕，更是别有风味。
<强> 8。烤面筋
说起烤面筋，就不得不提蔡家港钢厂一对老夫妇开的“西部第一”烤面筋摊位，每天卖出上千份。
<强> 9。绿豆饺子汤
接触绿豆饺子汤的时间不长，但之前我确实有点小瞧了他。没想到味道不逊于那些重口味的佳肴。据说夏集的绿豆饺子最好吃，临近过年的街上卖的绿豆饺子越来越多。
<强> 10。王宝
王婆应该算是淮南最具代表性的食品品牌了，王婆串烧、龙虾、卷膜、香锅等等，相信淮南的人都知道。
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