在我国，油炸是一种非常传统的烹饪方法。人们会把各种食材做成油炸美食来吃，比如大家熟知的炸丸子、炸麻花等，常以这种方式烹制。出来的食物会更加香脆可口，而且香味浓郁，吃油炸零食可以增加食欲。那么目前中国流行哪些油炸小吃呢？
什么是最火的油炸小吃？
炸小河虾
材料
河虾250克，油，料酒，淀粉，盐，鸡精，五香粉，葱，姜，蒜粉。
实践
1、小河虾要活买，用清水冲洗干净，捞起除去杂质。
2. 将1茶匙盐、半茶匙鸡精、半茶匙五香粉、半茶匙葱姜蒜粉、1汤匙淀粉、1汤匙料酒放入容器中，搅拌均匀。
3. 将虾放入容器中，与调味料拌匀。
4、锅里放150克油烧热8分钟，放入河虾炒3-5分钟，中间翻几下。
炸冰淇淋
材料
面粉、水、冰淇淋（任何口味都可以，最好是单色）、油。
实践
1. 将水和面粉混合制成意大利面酱。
2. 用勺子挖出一个冰淇淋球，将冰淇淋球滚入意大利面酱中。
3. 将油倒入锅中，开始煎冰淇淋球，直到颜色变成金黄色。
炸鸡翅
主料：鸡翅500g
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、味精适量
步
1.将鸡翅洗净，放入碗中
2.将洋葱和大蒜切碎，加入盐、味精，放入碗中
3. 加入鸡翅，拌匀腌制20分钟
4.热锅，加入豆油
5.加入鸡翅翻炒几分钟
6.炒至变色
7.撒上一些面包屑
8. 放入锅中煎1分钟，捞出
炒菠菜干
材料
菠菜心、海米、猪油、油豆皮、冬笋、香菇、蛋清、面粉、玉米淀粉、料酒、葱姜水、盐。
实践
1. 将菠菜洗净，从菠菜心取出嫩叶。
2. 香菇、豆皮和虾米用温水浸泡10分钟，捞出。
3、冬笋、冬菇放入开水锅中，焯水，沥干水分。
4.将菠菜放入一锅沸水中焯一下，除去草酸，捞出沥干。
5. 将虾米、肥肉、冬笋、香菇切成小块，菠菜切碎备用。
6. 将切好的蔬菜丁放入碗中，加入盐、料酒、洋葱汁做成菠菜馅。
7. 豆腐切成几片长方形。
8.把菠菜馅放在豆腐皮上，卷起来。
9. 将蛋白打成雪莉酱。
10. 加入过筛后的面粉和干淀粉，搅拌成糊状。
11. 将材料一个一个挂起来，搅拌均匀。
12. 入50%热油锅煎。
13. 将腌制菠菜炸至杏黄色，捞出装盘。
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