鱼是我们日常饮食中常见的美食。鱼的做法有很多种，每一种都很好吃，而且鱼的肉质细嫩，有利于人体吸收。老人小孩都可以吃，而且罗马鱼也是比较常见的一种鱼，罗马鱼含有大量的营养物质和多种微量元素。经常食用对身体很有好处，煲汤、蒸汤的方法也很多。
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罗马鱼的做法是什么？
一、主要成分：
鳗鱼 300g
2、辅料：油适量，盐8克，胡椒粉5克，孜然粒5克，白芝麻适量，淀粉适量，料酒适量。
三、步骤：
1. 将鳗鱼的大骨去掉，切成小块，用5g盐和料酒腌制15分钟，控干。
2. 用干淀粉蘸一下鳗鱼的表面。
3. 将辣椒碎、孜然碎、盐和白芝麻混合均匀。
4. 将鳗鱼放入锅中煎炸。
5. 炸至金黄色。
6. 锅内留底油，将炸好的干贝炒香，撒上3准备的调味料，翻炒均匀。
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鱼的营养价值
大多数鱼类的蛋白质含量可达18%-20%，高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量，易于消化、吸收和利用。鱼蛋白的氨基酸组成完整，包括人体不能合成的8种必需氨基酸，比例均衡。
鱼油中还含有DHA和EPA，对人脑发育、降低胆固醇和血液粘度、预防心脑血管疾病有明显作用。孕妇和成长中的孩子经常
吃鱼可以促进胎儿和儿童脑细胞的发育，老年人吃鱼可以预防老年痴呆症的发病。
吃鱼的女人更漂亮，吃鱼的男人更健康，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的老人更长寿。
由于鱼营养丰富，吃起来鲜美，对人体有很强的保健作用，所以人们普遍喜欢吃鱼。但鱼的种类很多，不同的鱼有不同的保健功能。
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