夏季天气炎热，气温逐渐升高。在炎热的季节，鸡蛋很容易变质。夏季鸡蛋怎么保存，那么夏季鸡蛋怎么保存呢？其中，将鸡蛋放入冰箱是最常用的方法，但只能储存少量的重量。其实鸡蛋储藏有一个妙招，不仅效果好，还解决了冰箱里不能多存的问题。
①夏季如何储存鸡蛋
1、涂上食用油
可以选择在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内二氧化碳和水分的蒸发，防止细菌浸入其中。夏季可保存36天左右。但是，这种方法只适用于温度在 25 到 30 摄氏度之间的情况。另外，油不用刷太多，轻轻刷一下就可以了。然后将鸡蛋存放在阴凉处，注意不要放在阳光直射的地方，也不要放在厨房里，因为温度太高，刷过油的鸡蛋也没用。
2.粮麸馅法
清洗并干洗木桶或板条箱。底部放一层麸皮，约1-2厘米，然后放一层鸡蛋，鸡蛋和鸡蛋稍微分开，用麸皮填满空隙，再铺一层麸皮，再放一层鸡蛋，盖上盖子盖子，盒子装满后放在阴凉处，半年内不会损坏。但值得注意的是，鸡蛋应每隔10天翻出来检查一次，每月进行一次轻检，发霉的鸡蛋要及时扔掉。
三、松针的铺设方法
将1厘米厚的松针叶铺在干净干燥的容器底部，然后铺1层松针，再铺1层鸡蛋，交替重复直到容器装满，最后一层约1厘米厚松针，然后盖上桶盖，应放在室内阴凉干燥处，一般可保鲜3～4个月。
4.豆馅法
将鸡蛋放入谷子等壳中，有助于抑制蛋体周围腐败菌的活动，抑制鸡蛋本身的新陈代谢，延长保存时间。不过，也可以用大豆、红豆等杂粮代替小米。豆类的保鲜效果比稻壳好。一般可以保鲜7到8个月。
Tips：其实鸡蛋的保存方法还有很多，冰箱保存只是最常用的，时间和效果还是最差的。
②鸡蛋能放多久
购买鸡蛋最好少量进行。在2到5摄氏度的温度下，鸡蛋一般可以保存30天左右，而在室温下冬天是15天，夏天是10天。
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