很多人下班后都会利用业余时间做小点心，饼干无疑是最好的选择。这是因为自制饼干的方法简单，可以根据自己的口味适当添加各种调味料，从而做出不同口味和形状的营养饼干。绝大多数饼干都需要烤箱来制作，所以今天就学习如何在没有烤箱的情况下制作饼干。
配料配方卡路里：1830（千卡）
主料面粉
方法/步骤
1. 将三个煮鸡蛋的蛋黄捣碎。水煮蛋没有腥味，很合我的口味。
2.取一个碗，放入面粉，然后加入黄油、蛋黄碎和适量糖。喜欢吃甜食的可以多加点糖。
3、面粉和其他材料搅拌均匀后，加入三勺食用油，边加油边搅拌，然后加水继续搅拌。
4、搅拌均匀后揉成面团，放入冰箱冷藏30分钟左右。
5. 30分钟后取出面团，用手抓一小块，放到手上揉成一个小球，然后用手压扁。
打开电烤盘，然后将准备好的饼干依次放入，翻面，稍微烧焦后再烤另一面。饼干可以在五六分钟内吃完。
6.也可以用擀面杖擀成饺子皮的形状，比较香脆。
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备注
糖可以多一点，否则会缺乏甜味
所需原料：低筋面粉300克、当地鸡蛋4个、纯牛奶1盒、细砂糖适量、白芝麻、黑芝麻少许；
1.取一个干净的空盆，倒入准备好的面粉，黑芝麻和白芝麻，然后打入四个当地鸡蛋，用手搅拌至平衡，然后慢慢倒入少许纯牛奶，边倒边用手搅拌，使盆中的面粉呈絮状；
2. 右手继续揉和打，把所有的絮状面粉揉成均匀的面团，然后用手继续揉，直到形成光滑的面团（做三灯：手灯、锅灯、面灯），然后盖上一层保鲜膜，静置半小时以上；
3、取出准备好的面团放在案板上，撒少许面粉，将面团揉成球状，再用擀面杖擀成一毫米左右厚的薄面团（擀开慢慢用擀面杖，使粗细一致）；
4.取一个干净的广口玻璃杯，然后将杯子向下转动，在擀好的面团上压几个小蛋糕（杯子压到面团上后轻轻转动，保证蛋糕和面团完全分开） ，然后在表面撒上适量面粉，依次制作足量的小蛋糕，装盘备用；
5. 电饼铛用电预热，表面刷一层食用油，然后将做好的小饼一个个铺在电饼盘中，烤三分钟左右，待小饼底部呈金黄色棕色，把小饼一个个翻过来，煎至小饼两面都焦黄，然后就可以装盘了；
6. 这么好吃的香脆饼干就完成了。方法很简单。喜欢的朋友可以在家试一试！
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