红酒是一种酒，人们在日常生活中经常可以饮用。不同品质的红酒价格不等，从几十到几万不等。女性常喝红酒可以使皮肤更加白皙光滑，主要是因为红酒中含有酚类物质和多种维生素。很多女性朋友打开一瓶红酒后，经常喝不完就想办法存起来。红酒开了一个月，还能喝吗？
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1. 静酒
新西兰 Foxes Island 创始人兼酿酒师、国际知名葡萄酒顾问 John Belsham 表示：“品质是葡萄酒开瓶后寿命的决定性因素。葡萄酒的品质越高，保存的时间就越长。”瓶子可以存放，可以存放的时间越长。现在，保存葡萄酒的方法有很多，例如惰性气体注入或真空处理。但你需要知道的是，一旦打开瓶子，氧气就会进入瓶子和被酒吸收了，其实这些措施都没有什么影响，因为开瓶的那一刻，酒就已经变了。”
<强> 2。白葡萄酒
Belsham认为，优质葡萄酒的氧化过程也会相对缓慢。他说：“以我个人的经验，一瓶好的霞多丽、雷司令、赛美蓉和长相思可以持续三到四天。品质优良的单一葡萄园葡萄酒，带有大量剩菜（瓶内液位高），可在冰箱中保存至少一周。虽然香气会稍微减少，但味道还是不错的。那些量产的、相对简单的白葡萄酒和桃红葡萄酒最好在两天内喝完。”
<强> 3。红酒
“同样，一款好的红葡萄酒在开瓶后可以保存 3 到 4 天，”Bersham 补充道。 “红葡萄酒越烈，单宁越高，越抗氧化。所以，酒体饱满的红葡萄酒也比较容易展现其魅力。一般来说，如果优雅的博若莱 (Beaujolais) 干红喝了，我会存放 3 到 4 天，类似南罗纳河谷 (Southern Rhone Valley) 和 Primitivo，可以存放 5 到 6 天。”
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4. 起泡酒
意大利 Cantine Ferrari 负责人之一 Marcello Lunelli 表示：“起泡酒开瓶后的保质期取决于瓶中剩余的液体量。只需倒出一杯，剩下的酒可以重新密封3到4天。如果你喝了一半，最好在两天内把剩下的一半扔掉，否则你尝到的将是失去灵魂的起泡酒。无味而被丢弃？它也可以用来做意大利调味饭，它的酸度绝对中和了意大利调味饭的甜味。”
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5. 加强酒
针对雪利酒的保存问题，著名的加强酒生产商乔治·桑德曼（George Sandeman）建议根据酒的甜度来判断保存时间。他认为 Fino 和 Manzanilla 开封后应冷藏并在一周内食用； Amontillado 和 Oloroso ) 开封后最多可存放八周。
谈到港口，Symington Family Estates 的董事总经理 Paul Symington 表示，质量和风格是港口长寿的重要因素。 “Ruby Port 和后期装瓶年份 (LBV) 仍然可以很好地保存一周，但与所有葡萄酒一样，它们存在氧化问题，最好使用特殊的软木塞密封冷藏。 Tawny Port 已经在橡木桶中陈酿了很长时间，并且已经‘习惯’与空气接触，因此开瓶后两到三周仍然表现良好。”
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