夏天到了，冰淇淋是我最喜欢的夏日食物。在炎热的夏天吃个冰激凌真是太好了。看着市面上的各种冰淇淋，总觉得做的不够干净卫生。我总是担心里面的色素对我的健康不利。我已经学会了如何制作冰淇淋，我可以吃任何我想要的风格。想吃什么就吃什么，干净卫生。想吃多少就吃多少。
实践：
1、蛋黄和蛋白分开，只取蛋黄。将蛋黄和糖放入碗中。 . （因为后面还要放冰箱，所以就用保鲜盒吧……）。
2. 将蛋黄和糖搅拌均匀。
3. 将蛋液搅打至乳白色。 .
4. 将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微沸。 .
5. 将煮好的牛奶慢慢倒入打好的鸡蛋液中，边倒边搅拌。 . （一定要慢慢倒入少量牛奶。。否则会变成“蛋花汤”）
将牛奶和鸡蛋混合物搅拌均匀。
6. 再将蛋液倒入锅中，加入牛奶搅拌均匀，煮至微沸。之后，将蛋液放入容器中，待其冷却后再放入冰箱冷冻室。
7. 吃饭的时候还撒了一些“奥利奥”饼干。 .取出“奥利奥三明治曲奇”的中心，将奥利奥曲奇压碎在拉链袋中。 .撒在冷冻冰淇淋上。 . . （你也可以放一些你喜欢的水果或果酱）OK！你完成了。
防范措施：
1.如果你觉得数量太多，也可以把这个比例减半。 .
2.如果家里有鲜奶油，可以放适量，会更好吃。 .
3. 很多人说自己做了很多冰淇淋冰淇淋。我个人觉得可能是蛋黄少了，牛奶多了，所以建议你多加一个蛋黄。
4、冷冻时最好每2~3小时搅拌一次，这样会减少冰渣的产生，但是我比较懒，觉得麻烦。我在晚上做，在冷冻的前 3 个小时里搅拌一次，然后冷冻到第二天早上。 5. 美食家小贪猫a，按照这个食谱，提出冰淇淋有鸡蛋味，口味单一。 . .个人觉得可能是烹调过程不是最好的，或者是我吃的时候混合了更多的奥利奥饼干，没有发现这两个问题。 .所以我建议大家，如果有条件的话，在制作过程中加入一些奶油，或者在制作完成后加入一些果酱、水果、巧克力酱之类的，以增加冰淇淋的甜味和风味。
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