炒糖是一种比较常见的街头小吃。很多逛街的人都喜欢买一个，边走边吃。搅拌糖是用白糖做的，有些是用红糖做的。这种糖制成后，有一种很甜的味道，这也是它受欢迎的原因之一。那么，搅拌糖的具体方法有哪些呢？下面给大家介绍一下。
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1.耳语简介
搅拌糖是一种主要以白砂糖为原料制成的糖类食品。胡须是由麦芽糖制成的最正宗的。传说中的“白糖”其实就是糖浆。也有地方叫“拉糖、扭糖、苏露蜜”。
搅糖以成都锦里的绞糖而闻名。
黄糖浆在两根竹签之间来回拉扯，两手一分，糖就止不住的往下掉。然后，用手快速一扭，药水就会再次缠绕在竹签上，扭扭扭捏的。黄色的外表下，渐渐浮现出白色的纹路，一道道浓浓的栗色香气渐渐散去，吃麻花糖的乐趣就在于此。
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2.搅拌糖练习一
1.准备红糖和一个小锅。
2.将红糖放入锅中，用文火加热
3.用抹刀不断搅拌，直到糖稀，糖不粘锅。
4. 关火，将糖放入容器中。
PS：用红糖做会有点苦，但是颜色漂亮，比白糖还要艳丽
如果使用糖，请按照以下步骤操作：
600克白糖，2000克水，醋，加少许水煮沸，加糖，立即转小火，小火炖至糖化，加入醋，转小火，搅拌至糖水呈凝胶状。
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3.搅糖法2
先烧煤炉
将糖倒入罐中
当炉子烧到中火时，把罐子放在炉子上炖，用竹签朝同一方向搅拌。
当你看到罐子里的大部分糖都融化了时，用小火煮沸。
全部融化后，停火开始食用。
注意事项：
1、你不需要红糖，因为红糖制成的成品会有一点苦味。
1. 当你看到罐子里的大部分糖已经融化时，用小火煮沸。
2.全部融化后立即停火。如果煮过头，味道会变苦。
3.停火后开始吃饭不用担心温度。因为用竹签拉过后温度下降了，时间久了，白糖会变硬。
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