贵州省位于中国西南部。在很多人的印象中，贵州有很多山。是真的。贵州的山水很美，尤其是气候很好。每年夏天，很多人去贵州。避暑，尤其是森林城市贵阳，是避暑的好城市。此外，贵州还有琳琅满目的小吃。以下贵州小吃一定要记得品尝。
贵州有哪些小吃？
肠粉
昌旺面，又名昌义面，是贵州著名的汉族面食。在贵州众多小吃中，以色、香、味着称。它具有鲜血、脆面、香辣、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、酥脆未生的特点。 “肠”是猪的大肠，“旺”是猪血，面加在一起，三者相得益彰。 “常旺”与“常旺”谐音，意为吉祥。贵阳市各小吃街均有出售。 .
贵阳丝娃娃
丝娃娃是贵阳最常见的街头小吃之一。第一次听到这个名字的时候，真的很吓人，就像《西游记》里的唐僧对着师父带来的娃娃形长生果大喊：罪，罪！丝娃娃之所以得名，是因为它们看起来像裹在襁褓中的婴儿。贵阳丝娃娃是用米粉做成薄圆饼煮熟，再用萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炒黄豆、糊椒等各种佐料包成面团，小卷食用。也称为普通春卷。味道充满香气，充满个性。
糖麻圈
唐麻园是著名的汉族小吃。贝壳薄而内空，形圆，色泽金黄，糯糯香甜。糯米洗净浸泡后，加水研磨成米浆，装入布袋，挂起来。沥干水分后，静置4-5小时，让打浆的表面自然发酵至略带酸味，然后加入碱和糖揉成成长。放 20 片，每片重约 25 克。将它们滚成球后，粘上芝麻，然后在热油锅中煎炸。煎的时候，用扁漏勺的背面反复按压煎，直到气泡变空，贝壳呈金黄色。只是黄色。
贵阳酸汤鱼
酸汤鱼是苗族特有的食物。通常是先加入特制的烂辣椒和许多当地营养丰富的中草药，再用番茄酸煮出天然的酸汤，然后将清洗干净的活鱼放入锅中煮。酸汤是用煮过的米泔水冲泡的，最好的酸汤应该是白的。清酸的汤酸酸甜甜的，但醇香的口感稍差，用西红柿做的红酸汤让口感更加完美。如果再加上一些黄豆芽、小笋和野葱作为辅料，味道会更加独特。
喜欢豆腐果
爱豆腐果是贵阳有名的小吃之一。它的特点是名称奇特、寓意深刻、风味独特。豆腐切小块，用适量碱水发酵，放在擦过食用油的眼铁皮或铁网上，用麸皮和木屑小火烘烤。当它被烤到外壳烧焦，黄油状，像空气一样鼓起时，把它切开，倒入混合了辣椒、酱油、醋、香油、味精、葱花、蒜末、剁碎的“蘸水”生姜、折耳根等。趁热吃，麻辣鲜嫩，咸爽爽口。
贵阳麻辣鸡
贵阳麻辣鸡是一道很有贵州特色的菜。做法是先将鸡肉切成块，用香料腌制，然后放入平底锅中炸开，煮熟后捞起。在油锅里放很多千叶辣椒。辣椒准备好后，把鸡块放回锅里一起煮。这道菜可以是家常菜，也可以是火锅。由于麻辣鸡炒熟后可以存放很长时间，所以很多人把它存放起来慢慢享用。
切片鸡粉
鸡粉片是贵州贵阳著名的汉族传统小吃。口感滑润，微韧，清爽不油腻。鸡被宰杀并清洗干净。将血洗净后，放入汤锅中，加入姜片和葱，煮沸。改小火煮30分钟至熟。取出鸡片，保留鸡汤备用。取鸡汤150克，加盐、鸡精、猪油调味，待用。将米粉放入沸水中烫至米粉浮起，取出放入碗中，加入热鸡汤，将30克切好的鸡块放在米粉上，撒上辣椒面、胡椒粉, 和切碎的葱。
微信扫码添加客服