青海位于中国西部。青海幅员辽阔，是中国最重要的省份之一。现在青海是很多人的旅游胜地，因为青海的旅游资源非常丰富，比如著名的青海湖。是很多人梦寐以求的地方。到青海旅游，一定要记得品尝当地美食。比如以下青海小吃很有名。
什么是青海小吃？
酥油糌粑
奶油糌粑是藏族牧民的传统主食之一。 “糌粑”是炒面的藏语音译。是藏族人每天必吃的主食。拜访藏族同胞家时，主人会双手端上香喷喷的奶茶和青稞炒面，金黄奶油和“曲拉”（酪蛋白），糖堆摊在桌子上
毛绒皮
娘皮是青海地区具有浓郁地方风味的传统小吃。在西宁和农区的各个乡镇随处可见卖毛绒皮的小贩。酿皮是用一定量的灰和小麦粉拌匀，用温水混合成硬面团，再揉几下。食物煮熟后，放入蒸锅中蒸至熟，称为“面筋”，再将沉淀出的淀粉糊舀入蒸盘中蒸至熟，称为“蒸熟”。发酵皮”。
羊肉
手抓羊肉，相传已有近一千年的历史。吃法有3种，热（切片蒸，蘸三和油）、冷（切片直接蘸精盐）、煎（平底锅煎，边煎边吃）。特点是肉质鲜美，不腻不臭，色香味俱全。
青海奶皮
奶皮又叫干酪，类似于西餐中所谓的“吉丝”。是青海农牧区农民用牛奶制成的著名甾体产品之一。是奶制品中最美味、最有营养的食品。其生产历史已有近百年历史。
切碎的汤
青海人把切好的包子当作最好的早餐。它不仅可以补充身体，抵抗饥饿，还可以抵抗寒冷。内脏是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“水水”。分为“牛杂”或“牛杂”、“羊杂”或“羊杂”两种。
青稞酒
青海地处高寒之地，人们习惯以酒为伴，尤其是每年的春节，没有酒的乐趣。青稞酒的代表产品是呼珠牌系列酒。主要原料是青藏高原特有的粮食作物青稞。采用具有300多年历史的天佑德青稞传统酿造工艺，配以科学配方。酒味醇厚、清澈透明。具有不头痛、饮后不口干、醒酒快、加热后口感更佳的独特风格。它已被认定为中国著名品牌。
酿造青稞酒是青海人历史悠久的传统工艺。原名威远烧酒，因起源于互助土族自治县首府威远镇而得名。
青海冬虫夏草
冬虫夏草又名“虫草”、“虫草”，是我国的特产，主产于中国四川和青海的青藏高原。自明代以来，青海虫草在国际市场上享有盛誉。 1460年，中国虫草销往日本及东南亚部分国家，被称为中国的传奇瑰宝。目前，冬虫夏草仍是青海省汇率最高的出口商品之一。在国际市场上，冬虫夏草的价格高达每吨70万美元以上。冬虫夏草入药，子座干，虫体。它性味甘、温、香。入肺、肾经。细菌等是致命的。
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