如果西瓜储存不当，会导致变质。比如西瓜皮的某一部分会变软，里面的果肉可能会出现腐烂的症状。这时候有人会把烂掉的部分切掉，然后把好的部分吃掉，其实这也是不对的，因为一旦西瓜烂掉了，细菌生长得更快。即使表面上看起来不错，但此时却充满了细菌。这个时候吃的话，很容易引起腹泻等一些不好的症状。 .
西瓜的饮食禁忌
西瓜不能和虾一起吃
西瓜和虾都是很酷的食物。两者一起吃可能会刺激胃肠道，可能导致腹泻和腹痛。不建议一起吃。
西瓜不能和山竹一起吃
山竹属寒性水果，特别是体质虚弱者应少食。体质正常的人一天可以吃三四个。最好不要与西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥末、苦瓜、冬瓜等清凉性状混合食用。与食物一起吃。可以适量少吃。西瓜性寒凉。吃多了容易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。
西瓜不能和绿豆一起吃
夏天到了，大家要么吃西瓜，要么喝绿豆汤解热。其实瓜果和绿豆汤很适合夏天吃。但是，最好不要同时吃这两种食物。西瓜和绿豆都是性寒，一起吃容易引起肠胃不适和腹泻。绿豆汤和西瓜最好分开半小时。
西瓜不能和油果一起吃
西瓜和油果不能一起吃，会引起呕吐。油果子是中国传统的糕点小吃，属于油炸食品。同时，不建议西瓜与其他油炸食品一起吃，容易导致腹泻，尤其是冰镇西瓜。
西瓜不能和八宝蛋一起吃
八宝丹，一种中药配方的名称。有生筋敛疮之功效。主治各种溃疡症状，脓已腐烂，需闭口。但是西瓜不能和八宝丹一起吃，会引起中毒。
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