假期里，大家都喜欢在家里做奶油蛋糕，但是在做奶油蛋糕之前，需要自己准备奶油。除了从外面购买奶油外，您还可以手工制作生奶油。手工打发的鲜奶油不仅安全，不用担心，都是真的，不用担心对身体有害。
安家安家打发奶油打发奶油可以用手打发，但是很累。速度一定要先慢后快，温度要在10度左右，温度不能太高。只要速度快，就可以发送。最好用手打，但打起来非常难。
如何打发鲜奶油
将适量的淡奶油倒入碗中
根据口味加糖
加入几滴香草精和10ML朗姆酒（不加酒或不加酒）
直接用电机最高转速送
奶油变稠了
继续加厚
继续加厚，可以和前面比较
出现线条
如果太厚而无法流动，请用勺子将其刮至光滑的表面。成功
让我们看看鲜奶油是什么样子的。这样比较好把握发送的程度。取少量生奶油。
继续打，使其变稠。这说明是可以继续的，这个时候就要注意了。
重新开始。
鲜奶油有明显的煮过头的迹象，有明显的豆腐状颗粒。
把它铺在蛋糕上。
擦完之后很粗糙。
对比，擦拭和搅打恰到好处的蛋糕对比。
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提示
1、无论是哪个牌子的鲜奶油，打发度都是一样的。当然，除了国内知名品牌雀巢，我也输给了它。奥尔登堡鲜奶油打发的时间可能比安家的稍长，但打发效果比安家的好，体积也比安家的大。用专业术语来说，这意味着更高的鞭打率。
2、不要注意电打的速度。不要看一些食谱说明什么时候用低速，什么时候用中速等等，关键是看淡奶油的状态。时间和速度不是绝对的，只有状态才是最好的解释。问题。
寄的是冷藏的，我可以等1-2天再开始吗？
继续搅打隔夜奶油。只打了几下之后，我觉得我再也无法击败它了。果然，当我用勺子刮的时候，就出现了豆腐渣的状态。记得有业内人士告诉我，如果鲜奶油不能马上用完，放在冰箱里就不好用了。从我做的蛋糕数量来看，这是真的，至少，你不太可能继续用它装饰。首先，它的状态决定了它不能用在蛋糕的表面，看起来很粗糙；其次，如果鲜奶油存放在冰箱里，很容易弄脏，味道也不好。如果再放两天，我想我不能再吃了。
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