压力锅是生活中常见的炊具。它具有独特的功能。它利用蒸汽的原理来烹调食物，使食物可以快速煮熟。因此，很多人家中都准备了高压锅。米饭，做蛋糕是最流行的方法，我们来看看如何用高压锅做蛋糕？我希望你能发现。
1、将蛋黄和蛋清分开，分别放入无油无水的两个大盆中；制作牛奶，四勺奶粉和125ml水。最好用液态奶，因为没有，所以用奶粉代替。
2.处理蛋黄：将蛋黄打碎，加入三分之一的糖、牛奶、25g炼乳、植物油，搅拌均匀，糖溶化。筛入面粉和玉米淀粉。搅拌时注意不要画圆圈，上下左右转动。
3. 打发蛋白。这是一项艰巨的任务。最好有电动打蛋器。如果没有，也可以用手动打蛋器，会很累。如果没有手动打蛋器，可以用三四根筷子打。打至起泡，加入剩下的三分之一糖。
4. 打至起泡，加入剩下的一半糖。打至质地，加入所有剩余的糖。
5、你能打到什么程度？只需拿起一块蛋清，拉出一个尖三角形，三角形的尖端保持直立，不弯曲。盆直立，不滑动。
6. 将一半的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀后加入另一半，搅拌均匀。搅拌时注意不要上下左右翻动，不要把蛋白压掉。
7. 按下蛋糕按钮。保温后取出。将牙签插入蛋糕中，蛋糕的末端是湿的，牙签也湿了，蛋糕的表面也湿润柔软，如果没有成型，说明蛋糕没有做好，可以轻轻地把蛋糕翻过来放回锅里加热15分钟。如果牙签干了，就说明已经做好了，只要把它倒扣，就可以享受美食了！给你看一个需要处理的。
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