很多人都听说过六妖花，但可能很少尝过。这是一道粤菜，在当地非常有名，属于粤菜。滑出来的腰花油亮、脆嫩，有浓郁的蒜味。六药花的味道很好，制作过程也比较简单，这也是很多人喜欢吃的原因，但是如何才能让六药花有家的味道呢？
材料
新鲜猪里脊肉、胡萝卜、青椒、葱末、蒜末、精盐、味精、湿淀粉、酱油、糖、料酒、香油、色拉油。
菜肴
易于烹饪
营养价值
营养丰富
实践
练习一
1. 猪里脊洗干净，切成两半，去掉腰部浮渣，在斜刀上放一个3毫米宽的图案，然后用3个切口和1个切成里脊花的方式垂直切出图案，放入碗中，与精盐、酱油、料酒拌匀，腌制入味；
2.将胡萝卜和青椒切成菱形切片；
3、加入一碗精盐、酱油、白糖、味精、料酒、湿淀粉等打成汁。所有备件。
4. 炒锅加热后，加入色拉油，煮至 70% 至 80% 热。放入猪里脊，撒上。猪里脊卷成花碎后，倒入漏勺沥干油，加入葱末、姜末和蒜末。将胡萝卜和青椒片放入锅中翻炒片刻，然后倒入腰花，入适量肉汁煮熟，翻炒均匀，倒入香油，即可上桌。
制作藏红花所需的原料
制作腰花所需的原料（19张）
练习 2
1.将腰子切成两段，去掉腰部，先用斜刀将腰部肉面楔成平行刀线的条状，再转一个角度，用直刀楔入与腰部相交的条状直角斜刀。刀纹，然后将每一片改成四条窄条；
2、将清汤、湿淀粉、酱油、鸡精、香油混合成汁；
3、木兰片、青红椒、木耳、象眼片；
4、先将腰花放入沸水中煮一会儿，然后捞出控净水；
5、勺子里放油，加热至90%热，倒入腰花冲洗干净，迅速捞出，控制油分；
6.用勺子加热25克基础油，用洋葱和大蒜炒锅，然后用醋煮，加入木兰片，青椒和红辣椒，木耳，翻炒；
7、再加入腰花和调好的汁，快速翻炒成浓稠的糯米，即可上桌。
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