好吃又好吃的面包，大家都吃过，而且面包的种类也很多。每个人都吃过面包，对如何制作面包感到好奇。节假日在家做面包比较好。这样做出来的面包味道很好，营养价值也很高。不用担心里面的糖分或防腐剂会影响我们的健康。
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吐司面包
材料
60克奶粉、1个蛋清、25克白糖、3个蛋黄、360克高筋面粉、20克炼乳、55克鲜奶油（非乳脂）、5克酵母，4克盐，90克牛奶
如何
1.1。牛奶加热后，加入酵母，搅拌均匀，静置10分钟。
2.将除奶油以外的材料放入盆中，和成面团（我不会揉好，就这样，我真的很不耐烦）。
3. 15分钟后，放入奶油，然后揉，不停揉，揉不完，揉到膨胀阶段（我没揉，也不知道所谓的膨胀阶段是什么样子的，哈哈) 发酵至两倍大
4、分卷成圆形，放松20分钟，擀开放松10分钟，再擀开放松。
5、放入吐司模具中，二次发酵。发到和模具齐平为止（我是只有8点左右才发的，也没有分均匀）。
6.烤箱预热180°，底层180°烤15分钟，盖上锡纸，转150°烤20分钟。
提示
细砂糖25克（我不是很甜，下次放更多）； 90克牛奶（我想我放了100克）。
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汤和面包
简介 这是参考65度的汤面包配方制作的。面包很软，但是面团有点粘。估计用面包机就可以解决。如果你用手揉，你需要更有耐心。
材料
汤种：高筋面粉370克，冷水500克，
面包材料：汤籽84克、黄油20克、酵母2茶匙、盐0.5茶匙、全蛋30克、水85克、糖40克、奶粉20克
如何
1. 将100克高筋面粉放入水中，搅拌均匀，没有汤团，放入锅中，用文火煮成浓稠的糊状，待用。 （如果不能一次用完，可以放凉放冰箱冷藏，可以保存一段时间，如果颜色变灰，就不能再用了。）
2、酵母溶解在85克温水中，将除黄油（270克高筋面粉）外同上的材料放在一起，揉成面团，再加入黄油，慢慢揉成面团（这个面团比较软而且很粘手，用面包机揉面团就可以解决这个问题。（没有面包机，可以在手上抹点植物油，会比较容易操作）
3.第一次发酵，到大约2.5到3倍的大小，取出，用手掌轻轻按压面团，排出气体
4. 将面团分成小份，盖上保鲜膜，松弛约10分钟
5.整理好形状，进行二次发酵发酵，烤箱预热180度，中下层，约25分钟
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