夏天，凉皮是我最喜欢的食物。将切好的凉皮放在盘子上，倒入酱汁、辣椒酱、豆芽、黄瓜等配料。夏天吃凉皮，既能消暑，又能满足人们的口味。好吃又便宜，制作方法也很简单。如果你知道如何自己做，你可以在想吃的时候自己做。那么在家做凉皮最快的方法是什么？
制作凉皮的原料只需要面粉，生菜叶用来制作蔬菜凉皮。这是非常成功的。这只是一个试用阶段，所以我只做了一个简单的。我希望你不要介意。
面粉中加入少许水，揉成面团，用塑料袋包好，醒20分钟。我相信每个人都知道如何制作面团。加点水就行了，如果觉得面团很粘，就加点面粉，直到脸、锅、手都轻了，“三灯”的原则就满足了。
将面团放入水中，像洗衣服一样，继续洗面团，将洗面团的水全部倒入一个大容器中，直到洗出干净的水。一个简单的步骤，面团不会像你想象的那样变成面糊，不，它永远是面团。在洗涤结束时，面团变小并变成面筋状。最后，面团不能洗颜色，面筋面团留着做其他菜。让所有的水沉淀。
将收集的洗面水放入一个大容器中，并用保鲜膜盖住容器，以防止灰尘掉落。让面团洗涤水静置 4 小时以上，最好是过夜。
沉淀洗面水表面颜色比较浅，去掉表面水，留下沉淀物，但不要把表面水倒得太彻底，留一些和沉淀淀粉混合，否则沉淀淀粉会太稠.
找一个比萨盘和刷子，如果没有，就使用导热器皿。
用刷子蘸一点玉米油，在披萨盘上均匀刷上油，再取一勺面粉淀粉均匀地涂在披萨盘上。分钟），将其从热水中取出，用冷水浸泡，用冷水冷却，然后撕下一个完整的冷皮。注意冷水冷却是关键。
看看吧~~~！薄薄的冷皮就做好了。
用刷子蘸玉米油在每一片凉皮上刷油，以免粘在每一片凉皮上。
普通冷皮做好了，接下来我们来做蔬菜冷皮。用搅拌机磨碎生菜叶，或者直接用榨汁机榨汁，用自己方便的方法得到蔬菜汁。
将蔬菜汁与面粉淀粉水混合。
搅拌均匀，和凉皮一样做蔬菜凉皮。记得在每片凉皮之间刷油，以免粘连。
将准备好的冷皮加入红油、辣椒酱、葱花、盐、酱油、醋、花椒油拌匀，做成美味的沙拉。
方法看起来有点复杂，其实并不难。凉皮法可以自己摸索。这很简单。第一个可能会失败，但第二个很好。如果你慢慢探索，你就不会失败。味道比加了化学调味料的冷皮好多了。它有一种非常纯正的味道。
防范措施
关键是把蒸好的凉皮在冷水中过一遍，不然凉皮撕不下来，热的冷皮也撕不出来。
文图均由陈晓静原创，百度体验首发。
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