对于美食家来说，即使是简单的食材也可以很美味。例如，清汤是老少皆宜的食材，既可以作为主食，也可以作为零食。其实，清汤面虽然表面上很简单，但做起来却有很多精致的做法。聪明的人可以用简单的食材做出令人垂涎三尺的美味佳肴。一起准备食材，准备做清汤面的食材，跟着菜谱一起做一顿大餐。
练习一
材料
一把粉丝（实际上任何面条都可以）
绿色蔬菜
香肠（香肠、午餐肉也可以）
芥末
蛋
蚝油、生抽、麻油、花椒油、盐、白胡椒
鸡蛋面汤的做法
1 下一条。这次用的是超市里卖的鸡蛋龙须面。但是我忘记了品牌。
水沸腾，下条。将面条放入锅中后，等待面条汤沸腾。当锅里的水再次沸腾时，将鸡蛋敲在面条上，不要搅拌。煮熟的鸡蛋不会使面条汤浑浊，也不会破裂。
2 鸡蛋形状固定好后，试试面条的柔软度。当粉丝没有白心时，加入绿色蔬菜和香肠。
3 面条在锅里煮熟后，可以准备一个大碗，放入适量的蚝油、芥末、香油、花椒油、盐和白胡椒粉（个人觉得加点白胡椒粉会更香） .因为家里有李锦记的豆豉酱，所以放了一点，味道不一样。 ps，有人问我白胡椒和花椒油能不能省略。我回答：你可以不管它。但根据我的经验，在汤里放一些白胡椒和胡椒油会提高新鲜度，尤其是在冬天，加入白胡椒和胡椒油的汤会让人上瘾。
4面做好后，取出，撒些葱花，将面汤倒在面条上。这里必须强调的是，有些粉丝面是咸的，导致面汤咸。所以制作时请注意盐和蚝油的比例。
5 吃了两口后，我想起了拍照，请看一下。谢谢~~
6 这碗面条从准备材料到出锅吃，不会超过五分钟。它可能看起来很简单，但它绝对是 100% 适合家庭的。它可以温暖你的心，填饱你的胃。
练习 2
材料
面条适量
适量的盐
鸡精或味精
酱油（老抽）适量
干辣椒粉
猪油量
红葱头适量
清汤面的做法
1 拿一个大锅烧开水~原来用大量水煮的面条很好吃~
2 将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中，加入刚刚开水~多汤少汤看个人喜好~
3 将粉丝放入沸水中煮至合适的柔软度，然后取出放入碗中
4面里的猪油很香~加点辣椒酱或者腐乳之类的小菜~很好吃~
尖端
用香菜代替小葱也超级好吃~
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