做法 1. 将小白菜切成6块，烧开水，将小白菜放入沸水中焯一下。小白菜稍微煮熟了就可以拿出来放在盘子里（主要看白菜的白色部分是否煮熟，不能太老，不然味道会不好）。将洋葱和大蒜切碎，在另一个锅中倒入约半碗油，将切碎的洋葱和大蒜放入锅中小火煮沸，不断搅拌，直到洋葱和大蒜变黄变黄，锅内加油两汤匙，糖，搅拌约一分钟。把煮好的葱油淋在嫩菜上，漂亮的油泼嫩菜就出锅了。
做法2、将小白菜洗净，挖出根部，垂直切成条状。去籽和切丝的红辣椒，切碎的青葱。浸泡后，将干虾切碎。锅中倒入油，油热后放入虾米、小葱碎、虾米碎，炒香。加盐，关火。倒入一汤匙味极鲜酱油和少许醋，拌匀制成酱汁。把炒好的汤倒在婴儿蔬菜上，搅拌均匀。
做法3、将小白菜洗净，烧开适量的水，加入一勺植物油，再加入小白菜。 （先放油，防止小白菜被氧化，保证颜色。） 3、小白菜煮1分钟，加盐，关火，在锅里静置一分钟。 （不要煮太久，其实宝宝菜基本上一开锅就马上煮熟了，太糊的宝宝菜味道会差很多，营养也会流失很多。 ) 4. 把蔬菜捡起来放在盘子里，加热炒锅。油，油热时将干红辣椒爆香，浇在小白菜上。 5. 立即倒入2汤匙酱油。 （因为先淋油，所以生抽会发亮，会增加食欲。）
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