人们以食物为天堂。对很多人来说，食物和生命一样重要，食物的做法有很多种，炒、煮、烤、炒等。虽然烹饪的种类很多，但很多朋友往往喜欢最简单的粗鲁的方式，蒸可以说是最简单的烹饪方式。不费吹灰之力就能做出美味的蒸菜。接下来为大家推荐几款简单又好吃的蒸菜：
第一道菜，白菜蒸豆腐
材料：软豆腐200克、泡菜80克、香菜少许、调料：糖1汤匙、蒜末1茶匙、油1汤匙
实践
1.豆腐切成5*5厘米的块。
2. 泡菜，洗净，切碎，加入所有调味料拌匀。
3、将拌好的酸菜铺在豆腐表面，放入蒸锅，蒸15分钟，撒上香菜。
尖端：
泡菜加少许油，蒸出来的泡菜不会干。
第二道菜，酱醋蒸茄子
材料
主料：茄子，400克，
调料：酱油30克、辣椒油15克、醋30克、胡椒粉2克、香油15克、盐1克
实践
1、茄子去蒂，茄子切成8等份，用盐水浸泡去涩；
2.挤干水分，放入深容器中，大火盖上8分钟；
3. 整齐摆放在盘子上，倒入调料酱（酱油、辣椒油、米醋、胡椒粉、香油、精盐）；
4. 盖上保鲜纸，放入冰箱冷却，作为凉菜食用。
第三道菜，清蒸鱼
鳜鱼1条（鳜鱼、桂花鱼）约600克、姜4片、葱2根、香菜1条（芫荽）、胡椒粉少许、花生油1汤匙、蒸鱼酱材料：生抽1汤匙、鱼 1汤匙露水、11/2汤匙糖
实践
1. 大葱切掉老叶，洗净，一个切成两段，另一段切丝备用。清洗并沥干月桂叶。
2. 将鳜鱼切块，放在浅盘上。鱼下放2-3片生姜和葱，鱼面上放两片生姜。
3. 将蒸好的鱼酱油和其他材料混合，加入两大勺水，煮沸备用。
4. 取蒸锅或中式锅，加水烧开，大火蒸鱼约7分钟。鱼蒸好后取出，倒出蒸好的鱼汁，姜葱丢掉，倒入蒸好的鱼露。
5. 将葱丝和香菜丝放大在鱼身上，撒上胡椒粉。
6.锅里放一大勺油，烧开后倒在鱼身上，然后吃。
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