所有的父母都希望自己的孩子健康聪明，所以他们经常给孩子一些健脑食物。例如，众所周知的核桃具有很好的健脑作用，因此核桃及其制品很受欢迎。另外，生活中经常做脑力劳动的人，往往需要吃一些健脑菜，对提高记忆力有帮助。这里有一些健脑食谱。
贝诺食谱：
滋补健脑枸杞核桃豆浆
材料
黄豆50克、核桃25克、枸杞5克、纯净水1000毫升
实践
1、将黄豆、核桃、枸杞洗净，放入豆浆机的杯中（黄豆、核桃用水浸泡6小时以上效果更佳）
2、将纯净水倒入水位线，打开电源，按下启动开关。
3. 十分钟后，豆浆机会发出哔哔声，枸杞核桃豆浆就完成了。
4、喜欢吃甜食的可以加蜂蜜拌匀。
5、如果没有豆浆机，可以将泡好的黄豆、核桃、枸杞混合，加入适量的水，用研磨机打成浆（黄豆、核桃必须提前泡6小时以上） )，然后加入纯净水，一起倒入锅中，大火煮开，小火煮10分钟。
健脑益智汤
材料
原料：银耳10克，黑木耳10克，香菇20克，何首乌汁100克，鹌鹑蛋100克，龙眼20克，高汤适量，湿淀粉适量。
实践
1、将银耳、黑木耳、香菇去除杂质和根部，用清水浸泡。
2.将鹌鹑蛋放入冷水中，大火煮熟，去壳。龙眼取肉。
3. 烧热锅，加入高汤，加入银耳、木耳、香菇、何首乌汁、龙眼肉和鹌鹑蛋，中火炖20分钟，用湿淀粉勾芡即可食用。
影响
补脑强筋，安心安神，活络通络。
核桃饼干
材料
昌地CK25b两盘的大概用量：黄油150克、白糖85克、全蛋液45克、低筋面粉200克、核桃肉100克
实践
1.黄油室温软化后，加入白糖打发（不用等白糖溶化），分三批加入全蛋液搅拌均匀。
2. 加入过筛过的低筋面粉拌匀，再加入核桃肉碎拌匀成面糊。
3、将面团分成两份，擀成长条，放入保鲜袋，擀成自己喜欢的形状（可以做成长方形或圆柱状），放入冰箱冷冻硬化。
4、取出后，切成0.5厘米厚的薄片，放在铺有耐高温布的烤盘上，180度烤20分钟左右至金黄色。
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