如果鱼没有煮熟，很容易变得有鱼腥味。现在越来越多的人不习惯做饭，各种外卖和餐厅可以根据自己的口味和喜好选择自己想吃的东西，方便快捷。但有些人喜欢自己做饭，尤其是带鱼。带鱼不仅肉质细嫩，而且刺少而细，这也是很多人喜欢它的原因。不过，怎么煮带鱼需要一定的技巧，那么怎么煮带鱼才好吃呢？
1.取3条带鱼，放在盘子里。
2、带鱼去鳞、头、内脏后，洗净，切小块，装盘。
3. 在盘子里加入淀粉，让每片章鱼都裹上淀粉。
4. 锅洗干净，放火上，锅中加入约200ml油，转大火。
5.当锅里的油烧到60%时，把盘子里准备好的章鱼块一块一块地放进锅里。
6、章鱼两面煎好变色后，捞起章鱼放在盘子里。
7. 取大蒜1个，洗净，剥去大蒜外皮，待用。再取两个红辣椒，洗净，切成小块。将锅中多余的油倒入锅中，锅内留少许油。将准备好的红甜椒和大蒜加入锅中。
9、当你闻到红辣椒和大蒜炒香时，将盘子上的章鱼放入锅中，
10、然后，在锅中加入约100ml的水，再加入1汤匙酱油和1汤匙醋，盖上锅盖继续加热。当锅里的水沸腾时，把火调到中低火。
11.当锅里的水快干的时候，将1段蒜白洗净，切成细丝，放入锅中，锅中加入1勺南德，轻轻翻炒几下，让调味并把鱼混合均匀。
12. 上菜并放在盘子上。这样一盘色香味俱全的章鱼就做好了。
微信扫码添加客服