大家都知道百合是一种温补品，特别适合女性食用，有美容美肌的功效。除了美颜，百合本身的营养价值也很高。它含有蛋白质、脂肪和胡萝卜素等，能安神、消肿、润肺。尤其是在炎热的夏天，很容易上火上火。每天做饭。百合是可以调理身体的，那么除了这些，百合还有什么好做的呢？
【别名】白百合（《日花子本草》）、蒜脑薯（《纲要》）。 【药用部位】
是百合、百合、麝香百合的鳞叶和同属各种植物的鳞茎。
【原料】
百合鳞茎中含有秋水仙碱等生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪等。麝香百合的花药中含有多种类胡萝卜素，其中以顺式蒽黄质酯类居多，占91.7-94%。蒲公英的花药含水量2.68%、灰分4.17%、蛋白质21.29%、脂肪12.43%、淀粉3.61%、氧化还原糖11.47%、维生素B1_443微克%、B2_1829微克%、泛酸306微克%、维生素C 21.2 mg %，并含有β-胡萝卜素等。
【功能与适应症】
润肺止咳，清心安神。治疗肺内长期咳嗽，咳痰、痰血；发热后，余热清，心悸，心悸，恍惚；脚气水肿。 (1)润肺止咳：用于肺燥或阴虚所致的咳嗽咯血。常与川贝搭配使用。 (2)清心安神：常与熟地黄(Rehmannia glutinosa)合用。
①《本经》：“主邪气，腹胀心痛。利便通便，补中益气。”
②《别鲁》：“除水肿、腹胀、胀满、寒热、周身疼痛、哺乳困难。喉塞，止鼻涕泪。”
③《药性》：“去心烦、胀、痛，治脚气，清热止咳。”
④《治疗本草》：“主焦黄。”
⑤《日花子本草》：“安神、安胆、壮志、滋五脏。治癫痫哭泣、惊叫、心悸、杀毒气、乳痈、毛背及诸疮肿，治产后出血。运。”
⑥《本草衍义》：“治百合病后伤寒。”
⑦《本草梦泉》：“除疫止咳。”
⑧《医学概论》：“治疗肺痿、肺痈”。
⑨《纲目补》：“清痰火，补虚。”
⑩《上海常用中草药》：“治肺热咳嗽，久咳，热后虚热，烦躁。”
【用法用量】
内服：煎汤，0.3～1两；蒸或煮粥。外用：捣敷。
【选择】
①治咳嗽，或痰中带血：分款冬、百合（烤、蒸）。上面是细粉，精制蜜成丸，大如桂圆。每服——一粒，吃完后，躺下细细咀嚼，吞下姜汤，以窒息为佳。 （《吉生方》百花膏）
②治支气管扩张咯血：百合2两，白芨4两，蛤蜊粉2两，白布1两。共细粉，炼蜜成丸，每重两钱，每次一丸，一日三服。 （《新疆中草药手册》）
③治肺病吐血：新百合捣汁，加水冲服，亦可煮食。 （“简单易行的卫生食谱”）
④治疗背心前胸肺热，咳嗽咽痛，咯血恶寒，手拇指顺着肩背白肉如火似火：疏地、生地、归神白芍、甘草各三钱，桔梗、元神各8钱，贝母、麦冬、百合各半。如止咳，首服、二服，加五味子二十。 （《神斋遗书》百合古津汤）
⑤治肺淤血热烦躁：新百合四两，半叠蜜，百合混合，蒸软，常含枣、咽等。 （《圣益牙》）
⑥ 治疗百合病和汗水。先将百合用水洗净，浸泡一夜，待有白色泡沫冒出后，捞出水，再用泉水二升，煎一升，去渣；知母勿用二升泉水煎，取一升，去渣，合和汤取五合一升，温服。 (百合知母汤)
⑦治百合病呕吐：百合七（破）一鸡黄。先将百合用水洗干净，浸泡一夜，待白色泡沫冒出来，捞出水，然后取2公升泉水，将百合炒熟，去掉残渣，里面的鸡肉呈黄色，搅拌均匀，煎五分钟，趁热食用。 (百合鸡汤)
⑧后一种治百合病：百合七朵（擘），滑石粉三两（压碎，包棉），一颗大如弹丸的赭石（压碎，包棉）。先将百合用水洗净，浸泡一夜，待有白色泡沫冒出后，捞出水，再用2升泉水，煎一升，去渣；不要用2公升泉水煎滑石粉，取-公升赭石去渣，再混合煎，取一公升五合，温服。 （滑石代替赭石汤）
⑨治百合病，不吐不汗，病形如前：百合七朵（擘），生地黄汁一升。百合用水洗净，浸泡一夜，待白色泡沫冒出时，捞出水，用2升泉水-升煎，去渣，煎内陆黄汁1升50 , 加热后服用。衣服、凳子等油漆。 (百合地黄汤)
⑩治百合伤及发热：百合（烧）一两，滑石粉三两。上为散，饮方寸匕，一日三服，微利时停服，散热。 （百合滑石粉。⑥《金殿纲要》刊在侧下方）
⑾治神经衰弱，心烦失眠，百合5钱，酸枣仁5钱，远志3钱。水煎服。 （《新疆中草药手册》）
⑿治肺痈：百合，或煮或蒸，常食。用蜂蜜蒸更好。 （《体验合集》百合炒）
⒀ 治疮肿不戴：野饵好用盐捣泥。 （“包裹将符合测试规定”）
⒁治疗天疱疮湿疹：生百合捣烂敷，一两天可安。 （《湖边简方集》）
⒂治耳聋耳痛：干百合为末，温开水服二钱，一日两次。 （《千金坊》）
⒃鲜百合汁：鲜百合三片，取汁温开水服用，早晚各一次，可治肺结核咯血，慢性支气管炎肺气肿。
⒄百花煎：百合30克，冬花15克，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。
⒅百合知母汤：百合30克，知母15克，水煎，可用于后期发热性性病的各种症状。
⒆百合汤：百合30克，鸟药10克，水煎，可治顽固性胃痛。
⒇百合50克，西洋参15克，冰糖15克，水煎。可治干咳、口干、咽干。
(21)百合、莲藕各20克，水煎，倒入白芨散10克，可治肺阴虚热咳血。
(22)百合15克，麦冬10克，五味子10克，冬虫夏草10克，川贝6克，水煎，每日一剂，可治咳喘，少痰，燥咽喉、气短等症状。
(23)百合30克，西洋参15克（也可加冬花10克），冰糖15克，水煎，每日一剂，可治干咳少痰，干咳嘴巴和喉咙。
(24)百合蜂蜜：百合100克，蜂蜜50克，拌匀，蒸熟，睡前食用。适用于神经衰弱、睡眠不佳、慢性咳嗽、口干等症状。
(25) 蒸百合：将鲜百合洗净，蒸熟食用。可以连续服用。对肝炎、胃病、贫血、体虚等有很好的疗效。
(26)百合糖浆：百合100克，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核晚期及热性性病患者，以及失眠、心悸、精神不宁、肺痿痈肿、痰火咳血等症。
（27）百合炖：百合100克，瘦肉500克（鸡肉和羊肉也可），炖煮食用。适用于体弱者及慢性支气管炎、水肿者作为补品。
(28)百合粥：百合50克，粳米100克，同煮粥，加冰糖调味食用。具有润肺止咳、养心安神之功效。适用于慢性支气管炎、肺热或肺燥引起的干咳，以及肺结核、持续咳嗽、睡眠不好、烦躁不安、肺气肿、咯血、妇女更年期综合症、神经衰弱等。脾胃虚弱的人或感冒、感冒、咳嗽者不宜食用。
(29)百合粥：百合、莲子、薏仁适量，与粥一起，加冰糖或白糖调味。有滋补、安神、益胃、润肺的作用。适用于各种乏力、心悸、便溏、脚气等症状。
（30）面部结膜炎（伤寒后躁动、神志不清、胡说八道）。如果你用百合片出汗了，把它们浸泡在水中过夜，第二天早上用泉水煮一升；用知母三两，加水煮一升。百合汁和知母汁一起煮成一升半，分次服用。这道菜的名字叫“百合知母汤”。呕吐者，用白泉七片，泡水过夜，煮沸泉水二公升，次日早上服一公升，加蛋清一粒，分两剂服用。这个食谱叫做“百合鸡汤”。若已沥干，则用百合7片，泡水一晚，次日早晨，用兴旺泉水煮一升；加用一两以赭石、滑石粉三两，加水旺旺，煮一公升，就是百合汁，再一起煮成一公升半，分两服。这道菜的名字叫“百合黛赭汤”。如未出汗、吞咽、吞咽，可用百合片，先泡水，次日早上用泉水两公升煮一公升；加生地黄汁一升，将两汁一起熬成一升半，分两次服。这道菜的名字叫“百合地黄汤”。如果病已口渴，将一公升百合浸泡在一半的水中过夜，并用汗水温暖病人。洗完后，让病人吃白汤饼。若病已转为发热，可用百合一两、滑石粉三两，研末，一勺清水洗净，稍拉便见效。若病已满腹痛，可将百合炒至末，每次取一匙，下水送服。每天服用两次。
(31)肺内充血发热。烦人的咳嗽。用四两新百合，加蜂蜜蒸软，常含一片吞服。
(32)肺呕血。用新百合做汁，用水冲服。煮熟的百合也可以吃。
(33) 风疹流走。盐泥2两，百合半两，黄丹2钱，醋1分，唾液4分，捣敷。
(34) 不要穿疮。用盐和泥涂抹野百合。
(35) 小虫。用生百合捣敷敷，两两天就安全了。或以百合晒干为末，涂抹植物油也有效果。
(36)肠风下血。有百合子，酒炒微红，研末，开水冲服。
【临床应用】
局部止血
取百合粉15克，加蒸馏水制成15%的混悬液，加热至60℃左右，搅拌成糊状。一冷就放入冰箱2～4℃冷冻；用海绵冷冻后再放入石灰桶中，或用纱布包好挂起来慢慢解冻（不要加热或暴晒）；然后将海绵挤出体内的水，切成所需的大小和形状，放入瓶中，用蒸汽在 15 磅压力下消毒 15 分钟。临床上，百合海绵填塞用于治疗鼻衄、鼻息肉摘除、中下鼻甲部分截肢等术后止血。经100余例观察，止血效果良好。消失，可被组织吸收，无不良过敏反应。
【禁忌】
风寒痰咳，大便中度寒者禁用。
①《本经风元》：“中气虚寒，二便滑，应忌。”
②《本草求实》：“初咳不宜用。”
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