万拓已经存在了数千年。万仞最初是山西省柳林县的地方特色小吃。有许多地方名称。人们在吃晚饭时通常会加醋。和大蒜等调味料，加入当地人的秘制辣椒油，使碗的味道非常好，而且有很多食疗作用，以下是碗的详细制作方法。
碗的完整集合：
碗拖是以荞麦面为主要原料制成的。制作方法是：用荞麦面和杂豆面（绿豆最好）对半（黄豆面也可以少放），加少许五香粉、胡椒粉，煮成粥像粥（汉人也可以加猪血），倒进碗里晾干成一团，然后捣碎，彻底炒熟。食用时加入芝麻酱、蒜泥、醋等调味品。这种小吃味道鲜美，香气扑鼻，是深受群众喜爱的食品。
制作方法二
主要成分
一个碗，一些香菜
辅料
酱油适量、醋适量、蒜汁适量、香油适量
实践
1.准备主料碗。
2.剪成条状，稍微晃动刀子就可以形成图案。
3.准备酱汁。
4. 倒入果汁，放香菜，搅拌均匀，即可食用。
制作方法三
原料
主要成分
荞麦面 250g
辅料
50g蒜泥、15g酱油、30g醋、10g辣椒油、15g芥末酱、0.2g味精、2g盐
步
1. 将荞麦粉用冷水拌成浆，放入大碗中，入筐蒸熟，待凉。
2. 将蒜泥、酱油、醋、辣椒油、芥末酱和味精放入碗中，搅拌均匀。
3.用刀将碗切成鱼面，放入碗中，淋上调味料。
历史故事
新中国成立前夕，由于交通不便，承德人很少吃一顿白面。小商贩想出了当地特产荞麦面的想法。这些人用骆驼作为交通工具，从周边县运来荞麦，加工成碗。
当时，在承德二仙居闹市区，有许多以荞麦为主食的餐馆。周边有十几家街头小贩也卖碗。由于地处二仙居，故承德人习惯称其为“二仙居万拓”。
清朝，康熙、乾隆等七位皇帝每年都来承德打猎打猎，在避暑胜地逗留长达半年之久。那些皇子、大臣、妃嫔、宫女也跟着来了。起初，住在别墅里的妃嫔妃嫔，听到二仙居碗好吃的消息，就让太监去买。后来，卖碗的家伙把它们带到了皇宫。来来往往后，二仙居万馍的身价大增，成为非常有名的小吃。
至今，承德市还有一句双关语，“二仙居碗沱——炸透”。意思不仅是说炒碗好吃，而且卖碗的人都会做生意。
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