蛋糕是大多数人都喜欢吃的一种食物，因为它的香气非常诱人。很多人懒得做饭的时候会出去买些蛋糕带回家做早餐，但是外面买的蛋糕里面有食品添加剂，吃多了对人的健康不利。所以试着自己在家做蛋糕。今天就教大家在家做蛋糕最简单的方法。
1、将蛋黄和蛋清分开，分别放入无油无水的两个大盆中；制作牛奶，四汤匙奶粉和125毫升水。最好用液态奶，因为我没有，所以用奶粉代替。
2.处理蛋黄：将蛋黄打碎，加入三分之一的糖、牛奶、25g炼乳、植物油，搅拌均匀，糖溶化。筛入面粉和玉米淀粉。搅拌时注意不要画圆圈，上下左右转动。
3. 打发蛋白。这是一项艰巨的任务。最好有电动打蛋器。如果没有，也可以用手动打蛋器，会很累。如果没有手动打蛋器，可以用三四根筷子打。打至起泡，加入剩下的三分之一糖。
4. 打至泡沫细腻，加入剩下的一半糖。
5. 打至质地，加入所有剩余的糖。
6.看，它看起来像奶油吗？它看起来很好。你能打多远？只需拿起一块蛋清，拉出一个尖三角形，三角形的尖端保持直立，不弯曲。盆直立，不滑动。
7.将一半的蛋白放入蛋黄糊中，搅拌均匀后加入另一半，搅拌均匀。搅拌时注意不要上下左右翻动，不要把蛋白压掉。
8. 按蛋糕按钮。保温后取出。将牙签插入蛋糕中，蛋糕的末端是湿的，牙签也湿了，蛋糕的表面也湿润柔软，如果没有成型，说明蛋糕没有做好，可以轻轻地把蛋糕翻过来放回锅里加热15分钟。如果牙签干了，就说明已经做好了，只要把它倒扣，就可以享受美食了！给你看一个需要处理的。
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